渋谷で味わう、炭火が生み出す香ばしさ
道玄坂ホテルマネジメント株式会社のプレスリリース
クリエイティビティを刺激し、渋谷カルチャーを体現するライフスタイル・ブティックホテル「ホテルインディゴ東京渋谷」（東京都渋谷区道玄坂、総支配人：プリン・パタナタム）は、11階のオールデイダイニング「Gallery 11 Restaurant & Bar（ギャラリーイレブン）」にて、伝統の炭火焼き鳥の限定メニュー「Yakitoriセット」を2026年5月1日（金）から提供開始することをお知らせいたします。
【イタリアンレストランで味わう本格炭火焼き鳥】
日本で多くの人に親しまれ、また海外からも関心の高いメニューの一つである焼き鳥。50年以上にわたり、浅草の伝統ある焼鳥店「鳥せん」を営んできた“マスター・セイちゃん”こと田中誠次（たなかせいじ）氏のその熟練の技を、ここイタリアンレストラン Gallery 11でお愉しみいただけます。
“マスター・セイちゃん”は、約52年前に浅草で焼き鳥シェフとしてのキャリアをスタートさせました。
鶏肉の目利きからカット、串打ち、そして長年継ぎ足し続けてきた甘だれやにんにくソースに至るまで、独自の焼き鳥スタイルを確立。やわらかな炭火でじっくりと火入れし、串を絶えず回しながら焼き上げることで、美しい黄金色としっとりとした食感を生み出すのがその特徴です。
厳選した食材を絶妙な火入れで焼き上げ、炭火ならではの香ばしさと素材の旨味を引き出す、シンプルで奥深い味わいです。
【シンプルにして本格。こだわりの焼き鳥セットメニュー】
ご用意するメニューは、丁寧に焼き上げた焼き鳥2本を中心としたシンプルで本格的なセットを2種類。やわらかく炊き上げた鶏肉と椎茸の釜飯をはじめ、サラダやデザートと組み合わせてご提供。さらに、単品としてつくね、手羽先、もも、皮もお選びいただけます。焼き鳥を主役に、満足感のある一品をご堪能ください。
■メニュー
【焼き鳥セット】
・セット1
サラダ、焼き鳥4本、イチゴと桜のタルト 3,300円（消費税込・サービス料別）
・セット2
サラダ、焼き鳥4本、釜飯、イチゴと桜のタルト 4,950円（消費税込・サービス料別）
【焼き鳥単品】
・2本 880円 ※4種よりお選びいただけます。（消費税込・サービス料別）
つくね、手羽先、もも、皮
【ドリンク】
・タリスカースモーキーハイボール
・ジャパニーズジンソーダ
・日本酒
・梅酒
・ビール
＜Yakitoriセット概要＞
・開催日時：2026年5月1日（金）～10月31日（土）
・予約受付期間：2026年4月15日（水）～10月31日（土）
・場所：ホテルインディゴ東京渋谷11階 オールデイダイニング「Gallery 11 Restaurant & Bar」
・提供時間：17:00 ～ 23:00 （L.O. 21:30）
・料金：3,300円～（消費税込・サービス料別）
※食材の仕入れ状況などにより、メニューが変更になる可能性がございます。
Gallery 11概要：
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正式名称：Gallery 11 Restaurant & Bar（ギャラリー イレブン）
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オープン日：2023年8月29日（火）
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所在地：〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-25-12 ホテルインディゴ東京渋谷11階
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WEBサイト：https://gallery11.jp/
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ロゴ：
ホテル概要：
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正式名称：ホテルインディゴ東京渋谷
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総支配人：プリン・パタナタム
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開業日：2023年8月29日（火）
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所在地：〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-25-12
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客室：272室（13階～28階）
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設備：3階：カフェ、11階：レストラン/バー/テラス、12階：ホテルレセプション、ジム
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公式サイト：https://www.ihg.com/hotelindigo/hotels/jp/ja/shibuyaku/hndsh/hoteldetail
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Instagram：https://www.instagram.com/hotelindigotokyoshibuya/
ホテルインディゴ®について：
世界中どこにあっても、その街の個性と地元の魅力を映し出すライフスタイルブティックホテル、それがホテルインディゴです。ローカルカルチャーやコミュニティ、フードカルチャー、土地に根付くデザイン、隠れたトレンドなどからインスピレーションを受け創り出されたクリエイティブで温かい空間は、訪れるゲストの好奇心をくすぐります。ホテルインディゴは、刺激的なストーリーで溢れるネイバーフッドへの扉を開き、その世界と繋がっていきます。
詳細は、ブランド公式サイトwww.hotelindigo.com
公式SNSアカウント www.facebook.com/Hotel.Indigo, www.instagram.com/hotelindigo. をご覧ください。
IHGホテルズ&リゾーツについて
IHG ホテルズ&リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Good（真のホスピタリティ）を提供するグローバルホスピタリティ企業です。21のホテルブランドと1億6,000万人の会員を持つ世界最大級のロイヤリティプログラム「IHGワンリワーズ」を有するIHGは、世界100ヶ国以上に6,963軒超の開業中ホテル、100万超の客室、2,300軒超の開発パイプラインを展開しています。
ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニェット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテルインディゴ
プレミアム: ノーテッドコレクション, vocoホテルズ, Ruby, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ
エッセンシャルズ: ホリデイ・イン エクスプレス, ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ガーナーホテル, avid ホテルズ
スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ
エクスクルーシブパートナーズ: イベロスター ビーチフロント リゾーツ
InterContinental Hotels Group PLCはグループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには約400,000人のスタッフが勤務し、日々世界中のお客様をお迎えしています。
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