～GQ Japan選出の気鋭クリエイターが集結、一夜限りの究極のペアリングディナーが実現～
株式会社UMITOのプレスリリース
スモールラグジュアリーホテル「UMITO」をプロデュースする株式会社UMITO（本社：東京都千代田区、代表取締役：堀 鉄平）は、3月某日に「UMITO 熱海 別邸」にて、ニッカウヰスキー協力のもと、同社が誇る至高のブランド「竹鶴ピュアモルト」の世界を体感するイベント『The TAKETSURU experience』を開催しました。当日は、世界的なライフスタイル誌『GQ JAPAN』が選出した気鋭のクリエイターの方々をゲストに迎え、「UMITO 熱海 別邸」の総料理長によるコースディナーを提供。究極のペアリングを皆様に体感いただきました。
イベント開催概要
イベント名：The TAKETSURU Experience
開催場所：UMITO 熱海 別邸
参加者：6名
竹鶴ピュアモルト。繊細なバランスが織りなす静かで穏やかな時間
『The TAKETSURU experience』と題したこのイベントは、日本を代表するブレンデッドモルト「竹鶴ピュアモルト」を主役に置いた特別なディナー体験として企画されました。ウイスキーが持つ背景や蒸溜の違い、熟成による変化といった竹鶴というブランドが持つストーリーを聴きながら、グラスから溢れる重層的な香りと、異なる個性が共鳴し合う奥深い味わいの余韻。その緻密に計算された原酒の調和を、 心ゆくまで五感で堪能できるよう、この日のためだけにペアリングをご用意しました。
今回はストレートで飲む以外にも、料理に合わせて水・お湯・ソーダ割りや、異なるウイスキーをレイヤードするなど多彩な方法でウイスキーを味わっていただきました。香り、味わいの違いに加え、時間の経過とともにその余韻がどのような表情を見せるかなど、様々な「変化」を感じていただきました。
熱海の断崖に佇み、相模湾の絶景を眼前に臨む「UMITO 熱海 別邸」
今回イベントの会場となったのは「UMITO 熱海 別邸」です。ここは昨年8月に開業したUMITO拠点の一つですが、わずか9席のみの海が一望できるレストランを併設しているのが特徴です。ディナーはフランス料理、朝食は日本食を提供しており、普段は宿泊者だけが利用できるプライベートな空間です。今回は特別に参加者をお迎えし、カウンター6席を利用してペアリングディナーが繰り広げられました。このレストランで腕を振るうのは、メインシェフの中居 清貴です。
「竹鶴ピュアモルト」の個性を引き立てるために中居が考案したメニューは、地元・静岡の食材を贅沢に使用した品で構成いたしました。竹鶴ピュアモルトならではの華やかでフルーティーな香りや、モルト、ピートのコクを計算し尽くしたペアリングは、ゲストに驚きと感動を与え、食とウイスキーが共鳴するその一点を想像して創り上げました。
＜メニュー＞
香 る｜海老と金柑
触れる｜鰻とサツマイモ
視 る｜魚介
聴 く｜黒豚 白ごま豆腐
味わう｜ショコラと味噌
相模湾のたゆたう波音とともに、日本が世界に誇るウイスキーの知られざる物語を分かち合い、濃密な対話によって、響き合う五感。究極のペアリングディナーが様々な出会いと共鳴を生み出しました。
イベントの様子は、ライフスタイル誌『GQ JAPAN』WEBサイトにも掲載されました。
『GQ JAPAN』WEBサイト：https://www.gqjapan.jp/feature/20260406/taketsuru
ニッカウヰスキー「竹鶴ピュアモルト」について
「日本のウイスキーの父」と呼ばれる竹鶴政孝の名を冠した、ニッカウヰスキーを代表するピュアモルトウイスキー。その最大の特徴は、趣の異なる二つの蒸溜所が育むモルト原酒の調和にあります。 力強いピートが香る「余市蒸溜所」のモルトと、華やかで軽やかな「宮城峡蒸溜所」のモルト。本来、個性の強いモルト同士をブレンドし、ブレンデッドウイスキーのような繊細な飲み心地を持つウイスキーをつくり出すことは至難の業とされてきました。
しかし、ニッカウヰスキーが長年培ってきた卓越したブレンド技術により、重厚なモルトの甘みとフルーティーな香りが共存する、類いまれなるバランスが誕生しました。世界的なウイスキーコンテストでも最高賞を受賞し続けているそのクオリティは、今や日本のみならず世界中の愛好家を魅了し続けています。
「本物のウイスキーを日本でつくる」という創業者の情熱を受け継ぎ、革新を続ける「竹鶴ピュアモルト」。その幾重にも重なる香りと深い余韻は、まさに人生を豊かに彩る一杯にふさわしい逸品です。
海と共に過ごす別邸「UMITO」について
▼ 3分でわかるUMITOはこちら
「ホテル」や「別荘」のオーナーとして暮らせるシェア購入型「UMITO」シリーズを2021年に販売開始。沖縄、鎌倉、熱海、瀬底島、宮古島、奄美大島など日本全国に海を最前列で感じられるホテルにも別荘にもなる別邸をぞくぞくと展開しています。
日本全国に、海を感じるラグジュアリーホテルを持とう。
海の目の前の一等地にスモールラグジュアリーホテルを開発・運営しています。宿泊として使いたい日数分を購入でき、泊まれる場所が日本全国にどんどん増えていくUMITO。波の音を聞きながら、海と共に過ごす贅沢。サステナブルな新しい仕組みで、海と自由なライフスタイルをお過ごしいただけます。
面倒なことはUMITOに任せて、収益を得る
従来の別荘は使っていない期間が多く、管理やメンテナンスも大変でした。UMITOでは別荘として使いたい分だけ、年間10泊からライフスタイルに合わせて保有できる「シェア購入」が可能。自分が使用しないときはUMITOがホテルとして貸し出し、収益が得られます。運営や建物の管理もメンテナンスも全てUMITOにお任せください。
UMITOの購入方法
購入方法はとてもシンプル。10泊～30泊と使いたい日数分だけ選択して購入できます。
10泊1,080万円～販売中。
全国のUMITOが相互利用可能
UMITOのオーナーは、ご自身が所有する利用可能日数を使って、全国に展開するUMITOのホテルにご宿泊いただけます。
UMITOについて詳しくは、こちらのサイトをご覧ください。
会社概要
【会社名】株式会社UMITO
【所在地】東京都千代田区紀尾井町４番１号 ニューオータニガーデンコート 10階
【代表者】代表取締役 堀鉄平
【従業員数】連結 124名（臨時従業員含む）
【許認可】
宅地建物取引業 東京都知事 （2）第104443号
【グループ会社】
HORIJUKU Agency株式会社
マノワ株式会社
マノワラボ合同会社
株式会社UMITO BEACH
事業内容
ホテル、旅館その他施設の会員権の販売、仲介
ホテル、レストランの運営
別荘のサブスクリプションサービスの運営
ウェブサイトの制作、メールマガジンの企画、制作、保守並びに管理
雑誌、書籍販売及び出版業務インターネットポータルサイトの企画、開発、制作、及び運営
不動産投資の塾の企画・運営及び管理
不動産の売買、仲介、斡旋及びコンサルティング
＜本件に関するお問い合わせ先＞
株式会社UMITO マーケティング部
Mail：pr@umito.jp
Tel：03-6272-3917
