甘酸っぱい果実味にハーブが香る限定スイーツ
株式会社オークラ ニッコー ホテルマネジメントのプレスリリース
コーヒーと音楽を通じて心地よい時間を提供するニッコースタイル名古屋（所在地：愛知県名古屋市、総支配人：西 邦之）では、2025年5月11日（月）～6月30日（火）の期間、「style kitchen Cafe & Bar」にて国産ブルーベリーとラベンダーのパフェ『Purple Sapphire』を提供いたします。
ニッコースタイル名古屋では、旬の食材や話題のスイーツを取り入れた季節のパフェを展開しています。
今回登場する『Purple Sapphire』は、初夏から真夏にかけた期間に収穫される国産フレッシュブルーベリーを贅沢に使用した一品です。高い鮮度と、甘酸っぱく豊かな味わいに加え、皮のほどよい食感と柔らかくみずみずしい果肉をご堪能いただけます。
トップには、コク深いクレミアソフトクリームに、カシスのチュイルとみずみずしく弾けるようなブルーベリーをあしらいました。
中層では、ブルーベリー風味の生クリームに、ブルーベリーとラベンダーのジュレを重ね、果実の甘酸っぱさとハーブの香りが調和します。さらに、紅茶のアイスクリームとブリュレクリーム、ラベンダーのパンナコッタを組み合わせ、特製のカダイフ入りミルクチョコレートを忍ばせることで、軽やかな食感のアクセントを添えます。
下層には、ブルーベリーとカシスが織りなす芳醇なコンフィに、ヨーグルトアイスとレモンジュレを重ね、爽やかな後味に仕上げました。
濃厚なコクから始まり、食べ進めるほどに軽やかでさっぱりとした味わいへと移ろう、最後まで飽きのこないパフェです。ラベンダーの優雅な香りがブルーベリーの魅力を引き立てる、洗練されたマリアージュをお楽しみください。
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■ 構成要素 （グラス上部から下に） カシスチュイル / クレミアソフトクリーム / 国産ブルーベリー / ブルーベリーシャンティークリーム / ラベンダークランブル / ラズベリーソース / ブルーベリーとラベンダーのジュレ / 紅茶のアイス / ブリュレクリーム / ブルーベリーとカシスのコンフィ / ラベンダーパンナコッタ / ココナッツソース / 国産ブルーベリー / カダイフミルクチョコレート / ヨーグルトアイスクリーム / ブリュレクリーム / ブルーベリーシャンティークリーム / ブルーベリーとカシスのコンフィ / レモンジュレ |
【国産ブルーベリーとラベンダーのパフェ『Purple Sapphire』 概要】
提供期間： 2026年5月11日（月）～6月30日（火）
提供時間： 11：30～17：30 ※日曜日は11：30～17：00
提供店舗： ニッコースタイル名古屋 1階 「style kitchen Cafe & Bar」
料 金： 2,300円
＜お得なドリンクセット＞
380円の追加料金でコーヒーまたは紅茶、420円でカフェラテを付けることができます。
※上記料金には消費税・サービス料を含みます。
■ ご予約・お問い合わせ先 style kitchen TEL： 052‐433‐2582 （直通）
■ ホテル公式サイト style kitchen Cafe & Bar https://nagoya.nikkostyle.jp/cafe-and-bar/
ニッコースタイル名古屋について
2020年8月に開業した、コーヒーと音楽にこだわった唯一無二のライフスタイルホテル。
コーヒーの名店として知られる「TRUNK COFFEE」が焙煎するオリジナルコーヒーを提供するほか、館内には24時間異なるBGMが流れ、心地よい音楽に包まれた時間をお過ごしいただけます。客室は、正方形で30㎡の広さを有し、くつろぎや癒しにこだわった空間を実現。人々が集い、新しい旅のスタイルを提案するホテルとして、お客様をお迎えします。
2025年8月7日に開業5周年を迎えました。
所在地：〒450-0002 名古屋市中村区名駅5-20-13
アクセス: JR・名鉄・近鉄・名古屋市営地下鉄「名古屋駅」から徒歩約10分
電話番号：052-211-8050
公式サイト：https://nagoya.nikkostyle.jp/
＜Nikko Styleとは＞
文化、健康、環境に対する関心が高く、ホテル滞在にも新しい体験を求めるお客様をターゲットとしたライフスタイルホテルブランド。地域の食材にこだわった料理や音楽、アートを通じて、ホテルゲストや地元の人々が集まり、つながる場所を提供するホテルです。
2017年にブランドを創設し、第一号となる『ニッコースタイル名古屋』を2020年8月に開業しました。2024年12月15日には第二号として『ニッコースタイルニセコ HANAZONO』を開業しました。
