【ホテル日航アリビラ】夏の景色や南国フルーツをテーマにしたアフタヌーンティーを6月1日より提供

青空を模したスイーツや、太陽をイメージしたセイヴォリーなどをご用意

株式会社オークラニッコーホテルマネジメントのプレスリリース

ホテル日航アリビラ（沖縄県読谷村/総支配人：中島浩一）のラウンジ「アリアカラ」は、2026年6月1日（月）から8月31日（月）まで、夏のイベント期間「el so（エルソル／スペイン語で“太陽”の意）」をテーマにした『アリビラバードケージアフタヌーンティー』を提供します。

シーズンごとにテーマを変える『アリビラバードケージアフタヌーンティー』は、鳥かごをイメージしたアリアカラ店内の装飾やインテリアをヒントに制作した約140cmのオリジナルティースタンドで提供します。

今回は、夏限定のイベント期間「el sol」の開催に合わせ、夏の景色や南国フルーツを取り入れたメニューをご用意します。青い空と白い雲を模したゼリーや、南国フルーツを取り入れたスイーツに加え、太陽をイメージした赤く丸いサンドイッチや、彩り豊かな野菜を使用したセイヴォリーをご堪能いただけます。

「やさしい空気」の意味を持つラウンジ「アリアカラ」の落ち着いた空間の中で、20種類以上のドリンクとともに夏限定のアフタヌーンティーをお楽しみください。

1stプレート

1stプレートには、「太陽」から連想されるセイヴォリーが並びます。マイタイをイメージした「人参とサツマイモのフラン、トロピカルカクテル仕立て」は、人参のフランに氷を思わせるダイスカットのサツマイモを添え、ストローに見立てたグリッシーニをあしらいました。「ベジタブルキッシュ」には、2種のピーマンや茄子、ズッキーニなどの野菜をふんだんに使用。さらに、太陽をイメージした「レッドサンド」は、ビーツで色付けしたミニロールパンに、トマト、ビアサラミ、レッドチェダーチーズ、レッドキャベツのマリネなど、赤い食材をサンドしています。

■人参とサツマイモのフラン、トロピカルカクテル仕立て

■ベジタブルキッシュ

■レッドサンド

■コーンとポテトの向日葵タルト

■サングラスに見立てたブラックオリーブとトマトのクロスティーニ

2ndプレート

2ndプレートでは、南国のフルーツならではの甘みや酸味を生かしたスイーツをご用意します。「パイナップルのプチタルト」は、ココナツリキュールとライムゼストの香りが、パイナップルの爽やかな味わいを引き立てる一品です。「マンゴープリン」にはココナツソースを合わせ、「アセロラマカロン」にはアセロラ風味のバタークリームをサンドすることで、沖縄らしいトロピカルな味わいに仕上げました。

■パイナップルのプチタルト

■マンゴープリン

■アセロラマカロン

■ピスタチオとレモンのスコーン

■紅芋ジャムとパインバター

3rdプレート

3rdプレートには、夏の情景を表現したスイーツをご用意。「青空ゼリー」は、ブルーキュラソーで色付けしたゼリーを青い空に、白いエスプーマを雲に見立ててグラスの中に閉じ込めました。「麦わら帽子のクッキーサンド」にはひまわり型のチョコレートを添えています。さらに「ミントムース」は、海辺を吹き抜ける爽風をイメージした、見た目にも涼やかな一品です。

■青空ゼリー

■麦わら帽子のクッキーサンド

■ミントムース

■ラズベリーショコラテリーヌ