早まる夏の⾜⾳とともに、⾵と⾹りを感じる Early Summer ダイニングの提供開始
エスパシオエンタープライズ株式会社のプレスリリース
“世界に誇るアートミュージアムホテルへ”をコンセプトに掲げるエスパシオ ナゴヤキャッスル（所在地：愛知県名古屋市⻄区樋の⼝町 3 番 19 号）では、年々早まる夏の⾜⾳とともに、⾵に乗って⾹りや新緑を感じる初夏のメニューを2026年6⽉1⽇（⽉）より館内4Fレストランおよびバーで提供開始いたします。
「中国料理 柳城 NAGOYA CASTLE」でのプレミアムダイニングに加え、「THE BAR CASTLE」では初夏を彩る爽やかなアフタヌーンティーをご⽤意し、2つの魅⼒的な美⾷体験をお届けします。
■ 「Early Summer Afternoon Tea 〜Carried on a Summer Breeze〜」概要
ホテル４F「THE BAR CASTLE」では、爽やかな⾵が吹き抜ける初夏、⼼地よいひとときを彩るアフタヌーンティーが登場します。今回のテーマは「フルーツと彩り野菜」。フルーツや野菜を取り⼊れた、⾒た⽬にも華やかで味わい豊かなセイボリーと、「アトリエうかい」のグランパティシエ鈴⽊滋夫⽒が⼿掛けるスイーツをご堪能いただけます。パイナップルやチェリー、みかん、完熟フルーツトマトなどを取り⼊れ、さっぱりとした味わいでこれからの暑くなる季節にぴったりのスイーツをご⽤意しました。セイボリーは、フルーツの⾃然な⽢さと野菜の彩りを巧みに融合させたメニューをお楽しみください。
＜メニュー例＞
苺ときな粉のふきよせ / みかんの⾹りをのせた花型のバニラクッキー / パイナップルジンジャーシュラブ / 彩り野菜のマリネ ギリシャ⾵ / 完熟フルーツトマトのカッペリーニ / ピスタチオムース / チェリーとチョコのドイツ⾵トルテ / 杏と杏仁のブランマンジェ ほか
＜料 ⾦＞ お⼀⼈様 ￥8,500
＜時 間＞ 12：00〜17：00 ⼆部制（①12：00〜 ②14：30〜）
＜ご予約・お問い合わせ＞
レストラン予約：052-908-8930（10：00〜18：30）
※表⽰価格には税⾦が含まれております。別途サービス料15%を加算させていただきます。
※ご予約は2名様より承っております。
※写真はイメージです。
【店舗情報】THE BAR CASTLE
今世界で最も注⽬されるバーテンダーの⼀⼈、後閑信吾⽒率いる「The SG Club」の8種のカクテルが味わえるバー。エキゾチックな光に包まれた空間やテラスで、クリエイティブな⼀杯と共に⽢美な夜をお過ごしください。また、昼はアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。「アトリエうかい」のグランパティシエ鈴⽊滋夫⽒が⼿掛ける焼き⽴てクッキーなど極上のスイーツ体験を。
https://www.espacionagoya.com/restaurant-bar/the-bar-castle/
■ 「PROFESSIONAL DINING」概要
「中国料理 柳城 NAGOYA CASTLE」では「PROFESSIONAL DINING 中国料理 柳城 NAGOYA CASTLE」が厳選された⾷材とともに登場いたします。本プランでは、中国料理を代表する三つのカテゴリーである「乾貨を⽤いたスープ料理」「旬の⿂介料理」「⾹港式焼物・⾁料理」をテーマに、それぞれ異なる調理技法と⾷⽂化を体験できる⾼付加価値型ダイニングをご提案いたします。
1. 佛跳牆（ぶっちょうしょう）と⿂介のダイニング
「あまりの芳⾹に、修⾏僧すら塀を⾶び越えて来る」。このような逸話を持つ中国料理の伝統的な⾼級スープ「佛跳牆（ぶっちょうしょう）」をメインに据えたコース。希少な乾貨を中⼼に、⼭海の⾄宝を⼀つの壺に凝縮。数⽇かけて丁寧に戻した素材の旨みを重ね合わせることで、奥深い味わいへと仕上げます。
＜コース内容（例）＞
• ⾷前台湾茶
• 佛跳牆
• 海鮮料理⼆品
• お⾷事
• デザート
＜料 ⾦＞ お⼀⼈様 ￥50,000〜
2. ⽣簀⿂介のダイニング
料理⻑⾃らが市場へ⾜を運び、東海エリアを中⼼に厳選した旬の⿂介を使⽤したコース。柳城が誇る「⼑⼯」技術によって素材に負担をかけることなく丁寧に捌き、⼀瞬の好機を逃さない繊細な「⽕候」の技術によって、それぞれの⾷材を最も美味しい状態でご提供いたします。その瞬間にしか味わえない、鮮度と技術が織りなす中国料理の醍醐味をご堪能ください。
＜コース内容（例）＞
• お刺⾝前菜
• スープ
• 海鮮料理三品
• お⾷事
• デザート
＜料 ⾦＞ お⼀⼈様 ￥38,000〜
3. ⾹港名物 お⾁のダイニング
ローストダックやクリスピーポークなどの⾃家製焼物をはじめ、蒸し鶏や⽜⾁、豚⾁を中国醤油や⾹⾟料で⾹り豊かに仕上げた「滷⽔（ルウスイ）」などを中⼼に構成したダイニングコースです。本場⾹港の技法をベースに、シェフが厳選したブランド⾁・銘柄⾁を使⽤し、専⽤の釜で素材本来の旨みを引き出しながら⾹ばしく焼き上げます。ワインとのペアリングとともにお楽しみください。
＜コース内容（例）＞
• 焼き物三品
• ルウスイ三品
• スープ
• 野菜料理
• お⾷事
• デザート
＜料 ⾦＞ お⼀⼈様 ￥30,000〜
＜ご予約・お問い合わせ＞
レストラン予約：052-908-8930
（10：00〜18：30）
※表⽰価格には税⾦が含まれております。別途サービス料15%を加算させていただきます。
※5⽇前までの事前予約制、4 名様以上から承ります。
※キャンセル料は、当⽇100％／前⽇70％／前々⽇50％を頂戴いたします。
※個室をご利⽤の場合は別途個室料を頂戴いたします。
※仕⼊れ状況により料理内容は変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。
【店舗情報】中国料理 柳城 NAGOYA CASTLE
⽣簀の⿂で作る鮮度を活かした広東料理や特級点⼼師による飲茶など、料理⻑・内藤勝博が⽇本⾷材の“鮮味”と伝統の技を駆使し、中国料理の神髄を表現。ソムリエや茶師監修によるワイン・中国茶とのマリアージュで奥深い美⾷を提案します。
https://www.espacionagoya.com/restaurant-bar/ryujo-nagoyacastle/
■エスパシオ ナゴヤキャッスルについて
「エスパシオ ナゴヤキャッスル」は、興和株式会社が展開する「エスパシオブランドホテル」のハワイ、箱根に続く3施設目であり、尾張徳川家の居城として260年にわたり繁栄を支えた名古屋城の堀に面する至高の地に 2025年10月1日にオープンいたしました。「世界に誇るアートミュージアムホテルへ」をコンセプトに掲げ、麟鳳亀龍（麒麟・鳳凰・亀・龍）をはじめとした吉祥の象徴や名古屋の花鳥風月をモチーフにした約400点のアート作品は、館内を美しく華やかに彩るだけでなく、訪れるゲストの繁栄と幸運を願う尾張名古屋の伝統的な歓待の心が込められています。
ホテルウェブサイト： https://www.espacionagoya.com/
公式インスタグラム： https://www.instagram.com/espacionagoya/
公式フェイスブック： https://www.facebook.com/profile.php?id=61576607048321#
ブライダルサイト ： https://wedding.espacionagoya.com/
■エスパシオについて
【エスパシオ】は、スペイン語で「空間」や「宇宙」を意味する言葉。理想の空間・最高のおもてなしを追求したいという想いから、ブランドに名づけました。興和は、2019年にハワイ・ワイキキに「ESPACIO THE JEWEL OF WAIKIKI （エスパシオ ザ ジュエル オブ ワイキキ）」を誕生させて以来、誰もが味わったことが無いような、絶対的な価値のある極上のプライベートステイをお届けしています。“BEYOND THE LUXURY”をコンセプトとして日本ならではの細やかなサービスを提供し、2022年より、『フォーブス・トラベルガイド』にてハワイ州で唯一5年連続「ホテル部門」および「レストラン部門」の最高評価の5つ星を獲得しています。国内では、興和が所有する「名古屋観光ホテル」の特別フロアをホテル・イン・ホテル“Nagoya Kanko Hotel ESPACIO”としてハイクラスの滞在を提供してきましたが、 “エスパシオ”を冠する施設として国内初のホテル「エスパシオ 箱根迎賓館 麟鳳亀龍」を2024年7月箱根に開業し、国内・海外より多くのお客様を迎えています。また、2025年10月1日、ESPACIO ホテルグループ3施設目の「エスパシオ ナゴヤキャッスル」を開業し、続く10月13日、名古屋観光ホテル付帯施設として「The Spa ESPACIO MEIKAN」を開業しました。
※当プレスリリースの内容は2026年5月25日現在の情報です。イメージ画像の内容や提供サービスなどは変更する場合がございます。
