【オリエンタルホテル広島】広島の秋を味わう、ホテル伝統のランチ　地産地消のオードブルとシグネチャーメニュー　10種の秋スイーツが楽しめる秋限定ランチフェア　9月1日よりスタート

　オリエンタルホテル広島（所在地：広島県広島市中区6-10　総支配人：上野 裕二）レストラン＆バー「NEW YORK CAFE（ニューヨークカフェ）」では、2026年9月1日（火）から11月30日（月）までの期間、広島県産・瀬戸内産の旬食材を使用したオードブルに加え、ホテルを代表するシグネチャーメニュー2種とパティシエ特製の秋スイーツ10種を楽しめる、秋限定のランチメニューを提供いたします。

　本フェアでは、地域の魅力を凝縮した5種類の地産地消オードブルに加え、ホテルを代表する伝統のシグネチャーメニューを含む4種から選べるメインディッシュ、そして当ホテルのシェフパティシエール・三田香織が手掛ける10種の秋スイーツブッフェを一度にお楽しみいただけます。広島の豊かな旬の恵みと、ホテル伝統の味を融合させた、この秋だけの特別なランチ体験をお届けします。

■ 1. 地元の美味を凝縮した「オードブルプレート」

ランチの幕開けを飾るのは、広島県産・瀬戸内産の旬の食材を美しく仕立てた5種類のオードブルプレートです。見た目の華やかさはもちろん、地域の魅力を一皿で味わえます。

瀬戸内産 真鯵のタルタル仕立て/県産鶏のバロンティーヌ/

安芸津ポテトのクリームスープ 県産じゃが芋のチップ添え/

広島県産トラウトサーモンの大根ロール/県産茸のマリネ

■ 2. シグネチャーメニューを含んだこだわりのメイン料理（全4種）

メインディッシュはお好みに合わせて以下の4種類から1つお選びいただけます

（すべてにパンまたはライスが付きます）。

・ハンバーグ NYCスタイル こだわりのデミグラスソース

肉の旨味をしっかり味わう人気のハンバーグに、オリエンタルホテル広島総料理長秘伝のデミグラスソースを合わせた、ニューヨークカフェ自慢の逸品です。

・オリエンタルホテル伝統カレー 牛肉と県産野菜添え

ホテル伝統の本格カレーをベースに、ボリュームたっぷりの牛肉とみずみずしい広島県産の秋野菜を贅沢に添えた、歴史ある伝統の味です。

・瀬戸内産真鯛とムール貝のアクアパッツァ アサリのエミリューションソース

瀬戸内の豊かな海が育んだ真鯛を、貝の旨味が凝縮された上品な泡（エミュルシオン）のソースで仕上げました。

・国産牛肉のサイコロステーキ オリジナルソース

ジューシーで柔らかな国産牛肉を、お肉の美味しさを引き立てる特製オリジナルソースとともにお楽しみいただけます。

■ 3. パティシエール三田香織が贈る「10種類のデザートブッフェ」＆「選べるスペシャルデザート」

お食事の後は、秋の味覚をふんだんに取り入れた至福のデザートタイムをお楽しみいただけます。

＜ブッフェラインアップ＞ ほうじ茶のカシスムース / かぼすのジュレ / りんごとナッツのミルフィーユムース / 和梨と紅茶のブランマンジェ / ザッハトルテ / スイートポテト / チョコレートブリュレ / チョコレートとラズベリーのパイ / ニューヨークチーズケーキ かぼちゃのクリーム仕立て / ごまのサブレ

◆スペシャルデザート (大人1名様につき1皿)

さらに、ご注文ごとに仕上げるスペシャルデザートを2種類ご用意いたしました。どちらかひとつお選びいただけます。

「オレンジ香る栗のモンブラン」（写真上）

濃厚な栗のコクに、爽やかなオレンジのアクセントが絶妙な大人のモンブランです。

「プリンアラモード ニューヨークカフェスタイル」（写真下）

クラシックなプリンを、ニューヨークカフェらしくモダンで華やかにアレンジいたしました。

　秋の収穫時期を迎える広島県産食材と、ホテルが長年培ってきた伝統の味と技を重ねた本フェアを通じて、地域の魅力を発信するとともに、地産地消の取り組みを推進してまいります。

「NEW YORK CAFE」秋のランチフェア概要

※大人（中学生以上）、お子様（小学生以下）、3歳以下無料

シェフ

三田 香織（みた かおり）

2012年、オリエンタルホテル広島に入社。素材本来の味わいを巧みに引き出すケーキ作りを得意とし、2016年、「カリフォルニアプルーン＆くるみ商品開発コンテスト」で金賞を受賞するなど着実にキャリアを積み重ね、2024年、シェフパティシエに就任。管理栄養士の資格を持ち美味しさと健康の両立を追求したデザート開発にも積極的に取り組んでいる。また、若手パティシエの育成と新メニュー開発にも積極的に取り組み、ペストリー部門を牽引するシェフパティシエール。

■オリエンタルホテル広島　開業20周年記念ロゴについて

三本の線は、「三矢の訓」に着想を得ており、団結・協力・結束の精神を象徴しています。組み合う「２」と「０」の形状には、これまで築いてきた“つながり”や“ご縁”への感謝の想いを込めました。さらに、その流れが未来へと続いていくように構成することでこれからも続く関係性と明日への希望を表現しています。

■オリエンタルホテル広島

都心を東西に貫く平和大通り沿い、平和都市”広島”の市街地にシンボリックに佇むホテル。館内はアーティスティックな雰囲気に包まれた、非日常を存分に感じていただける上質感漂う空間が広がり、3つのフロアで構成された客室は全て15㎡以上の大きさでシンプルモダンなインテリアと肌に優しいアメニティにこだわりました。レストラン2店舗、最大300名様までご利用いただける大宴会場も完備しています。

-公式サイト：https://www.oriental-hiroshima.com

-Facebook：https://www.facebook.com/OrientalHiroshima

 -Instagram：https://www.instagram.com/orientalhotel_hiroshima/

■オリエンタルホテルズ＆リゾーツとは

オリエンタルホテルズ＆リゾーツは、株式会社ホテルマネージメントジャパンが運営するホテルチェーンブランドです。 “独自性のある滞在体験の提供”と、ホテルそのものが“エリアを巻き込んだデスティネーションとなること”を目指し、「オリエンタルホテル」や「ホテル オリエンタル エクスプレス」など国内18ホテル（総客室数4,837室）を展開しています。入会金・年会費無料の独自メンバーシップ「CLUB ORIENTAL（クラブオリエンタル）」では、魅力的な特典や会員限定プランをご利用いただけます。

-ホームページ：https://www.oriental-hotels.com

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■株式会社ホテルマネージメントジャパン会社概要

株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内27ホテル（総客室数9,051室）を展開するホテル運営会社です。グループホテル総従業員数は4,018名。独自ブランドである「オリエンタルホテル」と「ホテル オリエンタル エクスプレス」に加え、「シェラトン」、「ハイアット」、「ヒルトン」、「ホテルニッコー」など多様なホテル経営および運営を行っています。（2026年7月現在）

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