祇園×鎌倉、二人の料理人が神戸で共演。神戸リゾートクルーズ「boh boh KOBE」で初の『夢の饗宴クルーズ』を開催

祇園「一道」関孝明シェフと鎌倉「北じま」北島靖憲シェフが、日本酒「隧-ZUI-」とともに船上限定の特別コースを提供。花火と神戸港の景色が彩る、特別な2日間祇園と鎌倉、二人の料理人が神戸港で共演船上ならではの臨場感を五感で体験5年の時を重ねた熟成酒「隧 ZUI SAKE 2020 子 Aged 5 years old」料理、熟成酒、夜景、花火が重なった特別な時間神戸港から、食と文化、人との出会いを届ける船上の「文化拠点」へ早駒運輸について

早駒運輸株式会社のプレスリリース

早駒運輸株式会社が運営する神戸シーバスは、2026年7月18日（土）・19日（日）の2日間、神戸リゾートクルーズ「boh boh KOBE」にて、祇園「一道」と鎌倉「北じま」による特別クルーズイベント『夢の饗宴クルーズ』を初開催いたしました。

京都・祇園で「鉄板割烹」を追求する「一道」店主・関孝明シェフと、鎌倉の豊かな風土を一皿に映し出す「北じま」店主・北島靖憲シェフが、港町・神戸の船上で共演。

それぞれの土地で磨き上げられた技と感性に、神戸港の景色、国登録有形文化財「湊川隧道」で熟成させた日本酒「隧-ZUI-」、そして海上を彩る花火が重なり、『夢の饗宴』の名にふさわしい特別な2日間となりました。

（写真左から）鎌倉「北じま」店主・北島靖憲シェフ、祇園「一道」店主・関孝明シェフ

祇園と鎌倉、二人の料理人が神戸港で共演

今回の『夢の饗宴クルーズ』では、祇園「一道」店主・関孝明シェフと、鎌倉「北じま」店主・北島靖憲シェフを迎え、この日限りの特別な料理を提供しました。

関孝明シェフが手掛けるのは、和食の美意識と鉄板の技を融合させた「鉄板割烹」です。

素材本来の魅力を真っ直ぐに引き出し、和食ならではの繊細さ、火入れを見極める技、程よい独創性を重ねた料理は、祇園の夜にふさわしい洗練と品格を湛えています。

一方、北島靖憲シェフは、京都の名店「和久傳」で16年にわたり研鑽を積み、2021年に鎌倉で「北じま」を開店しました。

相模湾の魚介や鎌倉の山里の恵みを生かし、生産者や作家、器や空間に込められた思いまで丁寧に紡ぎながら、その土地に息づく歴史や文化を日本料理として表現しています。

祇園と鎌倉。異なる土地で育まれた二人の感性と技が、神戸港の船上で響き合い、ここでしか味わうことのできない特別な料理を創り上げました。

船上ならではの臨場感を五感で体験

船内では、美しく仕立てられた料理だけでなく、鉄板から立ち上る香りや音、目の前で料理を仕上げていくシェフの所作まで、船上ならではの臨場感とともにお楽しみいただきました。

移りゆく神戸港の景色を眺めながら味わう二人の料理人による逸品は、レストランとは異なる、クルーズならではの食体験となりました。

5年の時を重ねた熟成酒「隧 ZUI SAKE 2020 子 Aged 5 years old」

特別な料理とともに提供したのが、国登録有形文化財「湊川隧道」で5年の歳月をかけて熟成させた日本酒「隧 ZUI SAKE 2020 子 Aged 5 years old」です。

湊川隧道は、安定した温度と湿度に保たれた環境を有し、その特性を生かして日本酒を熟成させています。

長い時を重ねることで生まれた奥深くまろやかな味わいが、二人のシェフによる繊細な料理に寄り添い、それぞれの一皿が持つ魅力をさらに引き立てました。

神戸の歴史と文化を未来へつなぐ熟成酒「隧 ZUI SAKE 2020 子 Aged 5 years old」と、祇園・鎌倉の料理が船上で出会う、この日だけの特別な組み合わせをお楽しみいただきました。

料理、熟成酒、夜景、花火が重なった特別な時間

18日（土）のディナークルーズでは、海上を鮮やかに照らす花火が打ち上がりました。

船上から間近に眺める大迫力の花火に、客席からは大きな拍手と歓声が沸き起こりました。

二人のシェフによる逸品、悠久の時を重ねた熟成酒「隧 ZUI SAKE 2020 子 Aged 5 years old」、神戸港の美しい夜景、そして夏の夜空を彩る花火。

すべてが一つとなり、まさに『夢の饗宴』の名にふさわしい、記憶に残る特別な夜となりました。

翌19日（日）のランチクルーズでは、穏やかな陽光に包まれる神戸港を眺めながら、ディナークルーズとは異なる趣の中で、二人の料理人が創り出す日本料理の世界をご堪能いただきました。

神戸港から、食と文化、人との出会いを届ける船上の「文化拠点」へ

神戸リゾートクルーズ「boh boh KOBE」では、神戸の美しい街並みや連なる六甲山系、広大な海と空を眺めながら、クルーズをお楽しみいただけます。

私たちが目指しているのは、単なる観光船にとどまらず、料理や日本酒、音楽、芸術、歴史など、多彩な文化が出会い、新たな価値を生み出す船上の「文化拠点」です。

今回の『夢の饗宴クルーズ』では、祇園、鎌倉、神戸という異なる土地で育まれた文化が船上で交わり、料理と日本酒、器と芸術、歴史と景色、そして人と人とのご縁が一つに結ばれました。

特別な料理を彩った器には、世界的有名な作陶家・辻村史朗氏が手掛けた作品も使用されました。力強さと静けさを併せ持つ器に料理が盛り付けられることで、一皿は味わうだけでなく、目でも楽しむ芸術作品のような佇まいとなりました。

また、今回ご提供した5年熟成酒「隧 ZUI SAKE 2020 子 Aged 5 years old」のラベルに記された、干支の「子」の書も辻村史朗氏によるものです。陶芸のみならず書の表現にも独自の世界観を持つ辻村氏の作品が、器と日本酒の双方を通して『夢の饗宴クルーズ』を彩り、料理、酒、工芸、書が響き合う特別な食文化体験を生み出しました。

ご乗船いただきました皆さまに、心より御礼申し上げます。

また、素晴らしい料理をご提供いただきました関孝明シェフ、北島靖憲シェフをはじめ、辻村史朗氏、そして本イベントの開催にご尽力いただきました関係者の皆さまに、深く感謝申し上げます。

今後も神戸リゾートクルーズ「boh boh KOBE」では、神戸港の景色とともに、食、芸術、音楽、歴史をはじめとする多様な文化と人が出会う「船上の文化拠点」として、ここでしか味わうことのできない特別なクルーズを企画し、神戸から新たな文化と感動を発信してまいります。