【ウェスティンホテル横浜】３種類のキャビアとトーレスワインが彩るシグネチャーレストラン「アイアン・ベイ」、一夜限りのスペシャルペアリングディナーを開催

新世代の「ウェルビーイング」を体現したライフスタイルホテル、ウェスティンホテル横浜（英語表記：The Westin Yokohama）は、2026年9月17日（木）、シグネチャーレストラン〈アイアン・ベイ〉にて、3種類の希少なキャビアを贅沢に使用した4品の特別メニューと、スペインを代表する名門ワイナリー「トーレス」のワインペアリングをお楽しみいただける、一夜限りのスペシャルディナーイベント、「アイアン・ベイ ワンナイトペアリングwith Familia Torres(トーレスワイン)」を開催いたします。

本イベントでは、アイアン・ベイ料理長・山下正太が手がける特別コースと、ソムリエが厳選したスペインの名門ワイナリー「トーレス」のワインによるペアリングをご提供いたします。当日は、トーレスのエリアマネージャーであるジル・セラ氏をゲストスピーカーとして迎え、ワイン造りへの想いやブランドのストーリーついてご紹介いただきます。

世界的に評価されるトーレスのワインを、より深く味わいながらお楽しみいただける特別なひとときをご用意いたします。

また、イベント終了後の2026年9月18日（金）から10月31日（土）まで、3種類のキャビアを使用した期間限定メニューを〈アイアン・ベイ〉にて提供いたします。一夜限りのスペシャルディナーの余韻を受け継ぎ、その魅力をより多くのお客様にご体験いただける機会として展開いたします。

３種類のキャビアを贅沢に味わう、スペシャルディナーコース

アミューズからデザートまで全8品で構成された特別コースでは、3種類のキャビアを贅沢に使用。それぞれの個性や奥深い味わいを引き立てるため、旬の食材を繊細な味付けで仕立て、キャビアの魅力を最大限に引き出します。また、国産帆立貝の軽い燻製やスモーキーなフレンチトースト、生ハムとキャビアを合わせた一皿をはじめ、炙りズワイガニとリードヴォー、神奈川県産金目鯛のパルマンティエ、A5和牛横濱ビーフフィレ肉の薪焼きなど、旬の食材とアイアン・ベイならではの薪火の技法を取り入れたメニューに合わせ、ソムリエが厳選した「トーレス」のワイン6種によるフルペアリングをご用意。料理とワインが織りなす、一夜限りの特別なディナー体験をお届けいたします。

メニュー

・シェフからの贈り物

・国産帆立貝の軽い燻製 ディルとレフォールのコンディメント

・横濱米と鱈のポトフ 国産栗とキノコ

・スモーキーなフレンチトースト 生ハムとキャビア

・炙りズワイガニ リードヴォーと根菜のフォン仕立て

・神奈川県産金目鯛のパルマンティエ

・A5和牛横濱ビーフフィレ肉の薪焼き すだち香るオランデーズソースとキャビア

・スモア風ホワイトチョコレートのガナッシュ トーストしたパンのアイス

※メニューは変更となる可能性がございます。

ゲストスピーカー ジル・セラ氏が語るトーレスの魅力

ワインの特徴や料理とのペアリングについて熱くご紹介いただき、トーレスの世界をより深くお楽しみいただけます。

トーレス　エリアマネージャー

ジル・セラ氏

スペイン・バルセロナ出身。15年以上にわたりワイン業界に従事し、約10年間にわたりアジア市場での経験を積む。カタルーニャ工科大学卒業後、リバプール大学でグローバルマーケティングの学位、シカゴ・ブース・スクール・オブ・ビジネスでMBAを取得。スペインワインエデュケーターおよびWSETレベル3の資格を保有し、豊富な知識と経験を生かしてトーレスの魅力を発信している。

一夜限りのイベントの余韻を引き継ぐ、3種類のキャビアを使用した期間限定メニューも

イベント終了後の2026年9月18日（金）から10月31日（土）まではアミューズ、デザートを含むディナーコース全6品をご提供いたします。コース内には3種類のキャビアを贅沢に使用し、旬の食材と繊細な味付けによって、それぞれのキャビアが持つ個性や魅力を最大限に引き出します。また、アイアン・ベイのソムリエが厳選した4種のワインペアリングとともに、一夜限りのスペシャルディナーで表現した美食体験の余韻を、約1ヶ月間の期間限定でお楽しみいただけます。

【トーレスワインについて】

スペイン・カタルーニャ州ペネデス地方で150年以上にわたりワイン造りを続ける名門ワイナリー、トーレス。世界中のワイン愛好家から「キング・オブ・スペイン」と称され、国際品種の導入や革新的なワインメイキングによってスペインワイン界を牽引してきました。

英国専門誌『Drinks International』の「世界で最も称賛されるワインブランド」ランキングにおいて史上最多回数1位に選出されるなど、国際的にも確かな評価を築いています。

多様な土壌や気候を活かした高品質なワインは世界160ヵ国以上で親しまれ、持続可能なワイン造りや気候変動対策にも積極的に取り組む姿勢が、伝統と革新を兼ね備えた味わいを支えています。

【ウェスティンホテル横浜について】

ウェスティンホテル横浜は2022 年 6 月、国内 6 軒目の「ウェスティン」ブランドのホテルとして横浜のみなとみらいに誕生いたしました。 ウェスティンブランドのビジョンが完全に体現化された新世代のライフスタイル ホテルとして、ゲストの皆様が旅行中でも最高のコンディション でお過ごし いただけるよう、 雲の上の寝心地と称される「ヘブンリーベッド」を 全客室に完備し、 屋内プールやフィットネススタジオ、 国内初のホテル名を冠したヘブンリー スパ バイ ウェスティン などを兼ね備えた１千㎡超の広さを誇る「総合ウェルネスフロア」を擁し、「ウェルビーイング」に重きをおいたサービスおよび施設をご提供しています。ウェスティンホテル横浜は、ビジネスやレジャーを問わず、横浜を訪れる方への快適なステイをお約束いたします。

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【ウェスティンホテル＆リゾートについて】

ウェスティン・ホテル＆リゾート（Westin Hotels & Resorts）は、10年以上にわたりホスピタリティ業界におけるウェルネスのグローバルリーダーとして、旅行中もお客様が心身ともに健やかに過ごせるようサポートしています。その取り組みは、「Sleep Well（よく眠る）」「Eat Well（よく食べる）」「Move Well（よく動く）」というブランドのウェルビーイングの柱に基づいています。世界40以上の国と地域に240軒以上のホテルとリゾートを展開するウェスティンでは、受賞歴のあるアイコニックな「ヘブンリーベッド（Heavenly® Bed）」をはじめ、24時間利用可能なフィットネススタジオ「WestinWORKOUT® Fitness Studio」、ホテル周辺のおすすめランニングルートを紹介する「WestinWORKOUT Routes」、スポーツウェアを貸し出す便利な「Gear Lending Program」など、多彩なウェルネス体験をご提供しています。また、「Eat Well」メニューでは、栄養価が高く美味しい料理もお楽しみいただけます。詳しくは www.westin.com をご覧ください。最新情報は、X（旧Twitter）、Instagram、TikTok、Facebookでも発信しています。ウェスティンは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベルプログラム「Marriott Bonvoy®（マリオット ボンヴォイ）」に参加しています。同プログラムでは、世界中のブランドホテルに加え、「Marriott Bonvoy Moments」でしか体験できない特別なアクティビティや、無料宿泊、エリートステータスの特典など、さまざまなメリットをご提供しています。

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