和牛＆シーフードをテーマにした秋のオーダービュッフェを提供。開業30周年記念「九州シェフズ・ジャーニー」は9月・10月の開催でフィナーレへ

グランド ハイアット 福岡（福岡市博多区住吉1-2-82）は、1階レストラン「ザ マーケット エフ」にて、2026年9月1日（火）から10月31日（土）まで、和牛＆シーフードをテーマにした「コンセプトディナーオーダービュッフェ」の秋メニューを提供いたします。また、9月30日（水）、10月30日（金）には、開業30周年記念スペシャルビュッフェ「九州シェフズ・ジャーニー」を開催し、それぞれ旬の特別メニューをご用意いたします。

コンセプトオーダービュッフェ – 和牛＆シーフード –

約40種類の多彩なメニューの中から、できたての料理を好きなだけお楽しみいただける、ザ マーケット エフのシグネチャービュッフェ「ディナーオーダービュッフェ」。ホテル開業30周年にあたる2026年は、2か月ごとにテーマを設定し、これまでの提供スタイルはそのままに、テーマに合わせた料理やデザートを毎回7～10種類追加してお届けしています。9月・10月は“和牛&シーフード”をテーマに、宮崎県産しまうら真鯛の燻製や、和牛と柚子胡椒のタルタルなど、素材の魅力を引き立てるメニューが登場。なかでも、博多和牛サーロインのグリルとカナダ産サステナブルロブスターを組み合わせた一皿は、香ばしく焼き上げた和牛の旨みと、ロブスターの豊かな甘みを一度に味わえる、秋のディナーにふさわしい華やかなメインディッシュです。

開業30周年記念スペシャルビュッフェ「九州シェフズ・ジャーニー」9月30日(水)、10月30日(金)

九州各地の食材をシェフの感性で仕上げる、開業30周年記念スペシャルビュッフェ「九州シェフズ・ジャーニー」。本年限定で開催してきた特別企画の締めくくりとして、9月30日（水）と最終開催日となる10月30日（金）は、九州の豊かな食文化を“旅”するように楽しめる、秋の旬の食材を使用した多彩なメニューをご用意いたします。

1名様につき1皿提供されるメインディッシュが目玉である本ビュッフェ。シェフがゲストの目の前で最後の仕上げを施し、完成の瞬間を共有する、記念企画ならではの演出です。

9月30日（水）は、「姫島産車エビのフライ 白ワインソース もち麦のパートブリック包みと秋野菜添え（写真左）」を提供。香ばしく揚げた車エビに、白ワインソースの上品な酸味と秋野菜の彩りを添え、季節感あふれる一皿に仕上げます。ラストを飾る10月30日（金）は、秋らしい深みのある味わいが魅力のジビエをメインにした「大分県産鹿の骨付きロースバラ肉のドゥミ・アンクルート 大分県産鹿もも肉の赤ワイン煮ソース（写真右）」をお客様の目の前で仕上げて提供します。

九州産の食材を取り入れた料理の数々とともに、開業30周年の感謝を込めた特別なディナービュッフェをお楽しみください。

※プロモーション内容は予告なく変更となる場合がありますのであらかじめご了承くださいませ。　

※写真はイメージです。　　

グランド ハイアット 福岡 について

グランド ハイアット 福岡は、空港から車で30分、ビジネス街と商業都市の中心にあり、アミューズメント複合施設キャナルシティ博多内という立地から、ビジネス、観光、ショッピング、エンターテイメントなどあらゆるシーンに対応いたします。優雅な寛ぎの客室やフィットネスクラブ、宴会場、そして多彩なレストラン＆バー。気品に満ちた空間と最上級のサービスでホテルライフをお楽しみください。fukuoka.grand.hyatt.com

グランド ハイアットについて

世界中で展開されているグランド ハイアット ホテルは、細部へのこだわりと最高の瞬間を大切にすることでお客様が旅に抱く夢を叶えます。主要都市やリゾート地における文化と世界のビジネスが交差する場所で、その地の息吹を感じる個性的なデザインが特徴的です。ドラマチックな建築と大胆で活気に満ちたデザインが織り成す多文化的な空間でお客様をお迎えし、ワンランク上のサービス、ファーストクラスの客室、豊富なオプションをお届けします。また、グランド ハイアット ホテルは独創的なダイニングでも定評があり、その他にもラグジュアリースパ、フィットネスセンター、ビジネス設備やミーティングルームを完備しています。詳細またはご予約は、grandhyatt.comをご覧ください。Facebook、Instagramで、@GrandHyattをフォローしてください。ハッシュタグ「#GrandHyatt」を付けた写真の投稿もお待ちしています。