横浜・みなとみらいで食欲の秋を満喫！“栗”づくしのスイーツとローストビーフなど多彩な料理も楽しめる木曜限定のデザートブッフェを開催

横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人 八木 進午）2階、オールデイダイニング「カフェ トスカ」では、2026年10月22日（木）～11月26日（木）の期間・木曜日限定で、栗などの秋の味覚を用いたスイーツが登場する「スィートジャーニー 栗」を開催。そのご予約受付を、2026年9月7日（月）10時より、公式サイトからのオンライン事前決済にて承ります。

秋の味覚を存分に楽しむ魅惑のデザートブッフェ

四季折々の味わいをスイーツでお楽しみいただける「スィートジャーニー」。この秋は、“栗”の魅力を満喫できるメニューをお届けします。

栗とクリームの優しい甘さが広がる「マロンロールケーキ」や、香ばしく仕上げた「マロンパイ」など、栗の豊かな風味を味わえるスイーツが並びます。お客さまの目の前で仕上げるアクションコーナーでは「マロンパフェ」をご提供いたします。また、ジューシーに焼き上げたローストビーフなど、スイーツの合間に料理を味わいながら、最後まで飽きることなく、心ゆくまでブッフェをお楽しみいただけます。

さらに、スパークリングワイン、赤ワイン、白ワインのフリーフロー付きのプランも。観覧車のイルミネーションの輝きとともに味わうスイーツとワイン。これぞディナータイムならではの醍醐味です。

栗の豊かな味わいを辿る「スィートジャーニー」で、秋ならではの美味を心ゆくまでご堪能ください。

デザートブッフェ「スィートジャーニー 栗」概要

■場所：オールデイダイニング「カフェ トスカ」（2階）

■期間：2026年10月22・29日、11月5・12・19・26日【木曜限定】

■ご予約： ホテル公式サイトにて承ります（オンライン事前決済のみ）

【9月7日（月）10時～ご予約受付開始】

https://ybht.co.jp/restaurant/plan/sweetjourney-autumn.php

■時間：17:00～／17:30～／18:00～（20:00 クローズ）

※各120分制、時間無制限プランもご用意ございます

■料金：大人7,000円／大人（時間無制限プラン）8,000円

　大人（ワイン、スパークリングワイン飲み放題付）9,000円

　小学生4,200円／4歳以上の未就学児2,800円

■メニュー：≪アクションコーナー≫マロンパフェ

≪ケーキ≫

マロンショートケーキ／マロンロールケーキ／マロンショコラムース／シャルロットポワール／ショコラフランボワーズ／ポティロン／紫芋タルトレット／マロンパイ／マロンタルト／リンゴのタルト／マロンシフォンケーキ／サラダフリュイ／マロンシャンテリー／マロンプリン／クリスピーショコラ／ジュレポム／モンブラン／ソフトクリーム

≪お料理≫

ジューシーに焼き上げたローストビーフ／パルミジャーノ・レッジャーノで仕上げるカルボナーラ／本日の窯焼きピッツァ／トスカオリジナルオニオンカレー／本日のスープ／メゾンカイザーのブレッド各種　ほか  　

※コーヒー、紅茶、オレンジジュースなどのフリードリンク付き

オールデイダイニング 「カフェ トスカ」シェフ

辻 慎太郎

地元・神奈川県横浜市出身。 

2005年、現・横浜ベイホテル東急に入社し、宴会やレストランにて経験を積む。

2025年に「カフェトスカ」「ソマーハウス」シェフに就任。

ジャンルにとらわれず、シンプルで美味しい料理の提供を心掛けている。

ペストリーシェフ　田中　麗人

学生時代、テレビで目にしたパティシエの仕事に感銘を受け、製菓の道へ。和洋菓子店で基礎を学んだ後に、渡仏し、フランスの文化に触れる。帰国後、「グランドハイアット東京」にて研鑽を積み、2017年「アンダーズ東京」のシェフ パティシエを務める。2024年3月 横浜ベイホテル東急に入社。ペストリー シェフに就任。