株式会社新神戸ホールディングのプレスリリース
ワインフリーフローやボジョレー・ヌーボー1杯プレゼントなど、10月・11月は月替わりの事前予約特典も
ANAクラウンプラザホテル神戸（所在地：兵庫県神戸市中央区北野町１丁目）は、5階「 鉄板焼北野」にて、香川県小豆島産「オリーブ牛」を主役に、秋の味覚を楽しむプロモーションを11月30日（月）まで展開しています。
「 鉄板焼北野」料理長・福原章をはじめとするシェフが自ら小豆島へ足を運び、生産者を訪ねて選び
抜いた「オリーブ牛」を中心に、鱧や松茸、栗など旬の食材を取り入れた秋限定コースをご用意して
います。 さらに秋が深まる10月には、12,000円以上のコース予約で赤・白計4種類のワインをフリーフローで楽しめる特典に加え、旬の松茸を味わう追加メニューを展開。11月には、ボジョレー・ヌー
ボーの解禁に合わせたディナー特典をご用意します。オリーブ牛を軸に、松茸、ワイン、ボジョレー・
ヌーボーと、季節の移ろいとともに楽しみ方が広がる、「鉄板焼 北野」ならではの秋をご提案します。
秋の主役は、香川県産「オリーブ牛」
9月から11月までの秋のプロモーションを通して主役となるのが、香川県小豆島産の「オリーブ牛」
です。「オリーブ牛」は、香川県を代表する讃岐牛に、オリーブオイルを搾った後の果実を飼料として
与えて育てられたブランド牛です。今回の秋プロモーションに向け、シェフ達が自ら小豆島の生産地を
訪問。オリーブ牛が育つ環境や飼料について学ぶとともに、生産者のこだわりや想いを直接伺いました。
ブランドや産地だけで食材を選ぶのではなく、作り手を知り、素材が生まれる背景まで理解したうえで料理すること。それが「鉄板焼 北野」が大切にする食材との向き合い方です。小豆島で得た経験を料理へと落とし込み、生産者の想いとともにオリーブ牛の魅力を神戸のお客様へ届けます。
鉄板の温度、火入れの時間、食材を返すタイミング。同じ食材でも、その日の状態や厚み、脂の入り方によって最適な火入れは異なります。料理長・福原率いる熟練のシェフが、音や香り、焼き色の変化
まで見極めながら、お客様の目の前で一番美味しい状態へと仕上げます。炎が立ち上がる瞬間、鉄板に
食材が触れる音、立ちのぼる香り、そして料理人の手仕事まで。料理が完成していく過程そのものを
五感で楽しめるのも、鉄板焼ならではの魅力です。
9月から11月まで提供する「季節のフェアコース ～鱧・松茸・オリーブ牛～」では、オリーブ牛を主役に、淡路島産鱧や松茸、秋野菜、茸、栗など、秋を彩る食材を一つのコースに仕立てました。コースの幕開けは「ハマチの瞬間スモーク オリーブソース」。続いて「マグロほほ肉の塩こうじ焼き」、淡路島産鱧と松茸を組み合わせた「淡路島産鱧の炙り焼 松茸の洋風茶碗蒸しと共に」へ。メインには「オリーブ牛ロース肉100g 淡路島産玉葱添え」をご用意します。締めくくりには鉄板で炊き上げる釜飯と、目の前で仕上げる「栗のフレンチトースト バニラアイス添え」を。秋の味覚を、鉄板焼ならではの料理人の技とともにお楽しみいただけます。
「季節のフェアコース ～鱧・松茸・オリーブ牛～」概要
■会場： ANAクラウンプラザホテル神戸 5階 「鉄板焼 北野」
■提供期間： 2026年9月1日（火）～11月30日（月）
■料金： お一人様 17,000円（税・サービス料込）
■時間： 17:30～21:30（L.O. 20:30）
■コースメニュー：
ハマチの瞬間スモーク オリーブソース
マグロほほ肉の塩こうじ焼き
淡路島産鱧の炙り焼 松茸の洋風茶碗蒸しと共に
秋野菜と多彩な木ノ子の焼野菜
オリーブ牛ロース肉100g 淡路島産玉葱添え
青森県産大蒜と二種類のお塩・静岡県産本わさび
鉄板で炊き上げる釜飯、赤出汁、香の物
※プラス1,500円でガーリックライスまたは真鯛のだし茶漬けに変更可能
目の前で仕上げる栗のフレンチトースト バニラアイス添え
食後のお飲み物
■お問い合わせ・ご予約
ANAクラウンプラザホテル神戸 5階 「鉄板焼 北野」
TEL：078-291-1273
または ANAクラウンプラザホテル神戸 公式ウェブサイトより承ります。
https://www.anacrowneplaza-kobe.jp/menu/150415/
10月｜松茸とワインで実りの秋を堪能
【10月の事前予約特典】12,000円以上のコース予約で、ワインフリーフローをプレゼント
秋の味覚が最盛期を迎える10月。「鉄板焼 北野」では、旬の松茸をさらに贅沢に楽しむ追加メニューとともに、ディナーをゆっくりと楽しんでいただける特別な予約特典をご用意します。
10月は、12,000円以上のディナーコースを事前にご予約いただいたお客様に、ワインフリーフローをプレゼントします。赤・白各2種類、計4種類のワインをご用意。オリーブ牛や秋の食材との相性を考えてセレクトしたワインとともに、料理とのペアリングを心ゆくまでお楽しみいただけます。
“秋の味覚の王様”松茸を、目の前の鉄板で
さらに10月は、通常のディナーコースにオプション追加して楽しめる、松茸を使った季節限定オプ
ションメニューも登場します。 鉄板に松茸が触れた瞬間に立ちのぼる香りや、焼き上がっていく音
まで、秋の収穫シーズンならではの味覚を五感でお楽しみください。
【追加オプション】
■松茸のホイル包み焼き すだち添え ＋2500円
旬の松茸を香り豊かに焼き上げ、すだちの爽やかな酸味とともにお楽しみいただく贅沢な一皿。
包みを開けた瞬間、広がる芳醇な香りをお楽しみください。
■鉄板で仕上げる十勝和牛ロース肉と松茸の焼すき 小鍋仕立て ＋2500円
鉄板で仕上げる秋限定の焼きすき。芳醇な松茸の香りと、十勝和牛ロース肉の濃厚な旨みをご堪能
ください。
11月｜ボジョレー・ヌーボー解禁を記念したご予約特典
【11月の事前予約特典】ボジョレー・ヌーボーを１杯プレゼント
秋の深まりとともに迎える、ボジョレー・ヌーボーの季節。11月は解禁に合わせ、秋のディナーコースを事前にご予約いただいたお客様に、ボジョレー・ヌーボーをお一人様1杯プレゼントします。その年に収穫された葡萄から造られるフレッシュなワインを、鉄板で丁寧に焼き上げるオリーブ牛をはじめとした秋の料理とともに。旬の味覚とワインの組み合わせを楽しむ、この季節ならではのディナーをご提案します。
鉄板焼「北野」について
ANAクラウンプラザホテル神戸5階に位置する「鉄板焼 北野」。日本三大和牛のひとつとして知られる神戸牛をはじめとする銘柄牛、活け鮑や瀬戸内の鮮魚、地元の野菜など、厳選した食材を楽しめる鉄板焼レストランです。すべてカウンター席の店内では、熟練のシェフが素材の状態を見極め、その持ち味を引き出しながらお客様の目の前で丁寧に焼き上げます。鉄板から立ちのぼる香りや焼き上がる音、鮮やかな手仕事など、料理が完成していく過程そのものを五感で楽しめるのも魅力。素材本来のおいしさと匠の技、鉄板焼ならではのライブ感が織りなすダイニング体験をお届けします。
ANA クラウンプラザホテル神戸について：
ANAクラウンプラザホテル神戸は、新幹線・神戸市営地下鉄「新神戸駅」に直結する37階建てのランドマークホテルです。六甲山の麓に位置し、異国情緒あふれる北野異人館街や布引の滝、神戸布引ハーブ園にも近く、神戸ならではの歴史・文化・自然を満喫できるロケーションが魅力です。三宮へは地下鉄で約2分と、神戸観光やビジネスの拠点として優れたアクセスを誇ります。
神戸市内最大級となる592室の客室に加え、中国料理、日本料理、鉄板焼、ブッフェ、バーなど9つの個性豊かなレストラン＆バーを備え、地元・兵庫の旬の食材を活かした料理や季節ごとのフェア、アフタヌーンティーなど、ホテルならではの多彩なダイニングエクスペリエンスをご提供しています。
また、立食パーティーで最大2,500名を収容可能な宴会場をはじめ、会議や国際会議、ウェディングなど多彩なニーズに対応する施設を完備。ホテル最上階には専用ラウンジを備えたクラブフロアを設け、ワンランク上の滞在をご提供しています。神戸市内で最も高層に位置するホテルの一つとして、美しい夜景もお楽しみいただけます。
2010年より、IHGホテルズ＆リゾーツのグローバルブランド「クラウンプラザ」とANAホテルズによる共同ブランドホテルとして、国内外のお客様をお迎えしています。
ホテル公式サイト：www.anacrowneplaza-kobe.jp
クラウンプラザ®ホテルズ&リゾーツについて：
世界有数のプレミアムホテルブランドであるクラウンプラザは、都市や空港、リゾート、郊外など、さまざまなロケーション、絶好の立地にホテルを展開しています。ビジネスでもレジャーでも、そのふたつの旅が交差する新しい旅でも、現代のゲストのニーズに発想豊かなアイデアでお応えします。日本では、ANAクラウンプラザブランドとして、現在全国 20都市（釧路、千歳、札幌、秋田、安比高原、新潟、富山、金沢、成田、名古屋、京都、神戸、岡山、広島、米子、松山、福岡、長崎、熊本、沖縄）で5,000 室以上を展開しており、そのネットワークは拡大し続けています。詳細は、ブランド公式サイトwww.crowneplaza.com, SNS公式アカウントhttps://www.facebook.com/Crowne.Plaza ｍwww.instagram.com/crowneplaza をご覧ください。
IHGホテルズ&リゾーツについて
IHG ホテルズ&リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Good（真のホスピタリティ）を提供するグローバルホスピタリティ企業です。21のホテルブランドと1億6,000万人の会員を持つ世界最大級のロイヤリティプログラム「IHGワンリワーズ」を有するIHGは、世界100ヶ国以上に7,000軒超の開業中ホテル、100万超の客室、2,300軒超の開発パイプラインを展開しています。
◆ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニェット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテルインディゴ
◆プレミアム: ノーテッドコレクション, vocoホテルズ, Ruby, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ
◆エッセンシャルズ: ホリデイ・イン エクスプレス, ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ガーナーホテル, avid ホテルズ
◆スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ ◆エクスクルーシブパートナーズ: イベロスター ビーチフロント リゾーツ
InterContinental Hotels Group PLCはグループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには約400,000人のスタッフが勤務し、日々世界中のお客様をお迎えしています。
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