ソルト・グループ株式会社のプレスリリース
「CHIANTI（キャンティ）」が育んできた⽇本カルチャーの精神を受け継ぎ、国内外のクリエイターが集う新拠点へ
ソルト・グループ（本社：東京都港区、代表：井上盛夫）は、株式会社エスコンとともに進める⻄⿇布の街づくりの⼀環として、ライフスタイルプラットフォーム「EAT PLAY WORK（EPW）」の世界観を体現するフラッグシップ「EAT PLAY WORK ‒ Nishiazabu」（仮称）を、2027年春に開業いたします。
2020年に広尾でスタートした「EAT PLAY WORK」は、“⾷べて・遊んで・仕事して”をコンセプトに、レストラン、ワークラウンジ、コミュニティを横断しながら、都市における新しい時間の過ごし⽅を提案してきました。
EAT PLAY WORK – Nishiazabu は、ソルト・グループにとって、新たなステージのはじまりです。
⻄⿇布は、時代ごとに多様な感性が交差し、⽇本のカルチャーを牽引する⼈々が集い、東京独⾃の
⽂化を育んできた街。
1960年、飯倉⽚町に誕⽣したレストラン「CHIANTI（キャンティ）」は、その象徴的な場所のひとつ。多くの⽂化⼈やクリエイターが⾷を囲み、語らい、交流する中で、⽇本のカルチャーにも⼤きな影響を与えてきました。
EAT PLAY WORK – Nishiazabuは、そうした東京の街に息づく⽂化と精神を受け継ぎながら、世代と世代をつなぎ、多様なカルチャーが⽣まれる場を⽬指します。
東京は世界有数のクリエイティブ都市である⼀⽅で、「滞在」「仕事」「制作」「交流」といった体験は、それぞれ異なる場所で⾏われています。
EAT PLAY WORK – Nishiazabuでは、そうした都市における分断をなくし、ホテル、スタジオ、ワークスペース、イベント空間をひとつの環境に統合。クリエイター、起業家、プロデューサーをはじめ、多様なバックグラウンドを持つ⼈々が集い、滞在し、働き、つながることで、新たなアイデアやプロジェクトが⽣まれるコミュニティを形成していきます。
館内には、オールデイダイニング、撮影・ポッドキャストスタジオ、メンバーズラウンジ、セットアップオフィス、ウェルネス・リトリートスペース、ホテル、ルーフトッププールなどを備えています。
建物全体を、“創造が⽣まれ続ける都市のプラットフォーム”として設計し、東京のカルチャーやクリエイティビティが⾃然に交差する環境を創出していきます。
【施設概要】
所在地：東京都港区⻄⿇布3-19-16
アクセス：東京メトロ⽇⽐⾕線「広尾」駅徒歩8分
東京メトロ⽇⽐⾕線・都営⼤江⼾線「六本⽊」駅徒歩11分
<フロア構成>
地下1階：CHIANTI（レストラン）
1階：The Living Room（ダイニング / コミュニティラウンジ）
2階：The Members Lounge / The Studio（メンバーズラウンジ / 撮影・ポッドキャストスタジオ）
3階：The Offices 301-311 / The Garden（オフィス / ウェルネス・リトリートスペース）
4階：The Offices 401-409（オフィス）
5階：The Rooms 501-504（宿泊フロア）
6階：The Rooms 601-604（宿泊フロア）
7階：The Rooms 701 （宿泊フロア）/ The Roof（ルーム / ルーフトッププール）
■エスコンについて
社名：株式会社エスコン
所在地：東京都港区⻁ノ⾨ 2-10-4オークラプレステージタワー20F
代表取締役社⻑：伊藤貴俊氏
設⽴：1995年4⽉
事業内容：住宅分譲事業、不動産開発事業、不動産賃貸事業、資産管理事業、その他事業
公式サイト：https://www.es-conjapan.co.jp/
企業紹介：株式会社エスコンは、そこで暮らす⼈たちの幸せを思い描き、暮らしそのものを開発する「ライフ・デベロッパー」 をビジョンに掲げ、 分譲マンション、商業・物流施設、ホテル、オフィス、賃貸レジデンス開発やまちづくり等、5 ⼤都市圏
を中⼼に事業展開しています。そのほか、北海道⽇本ハムファイターズの球場「ESCON FIELD HOKKAIDO」の周辺開発に参画し、球場のネーミングライツも取得しています。
■CHIANTIについて
東京都港区飯倉⽚町に誕⽣したレストランキャンティは、1960年の開店以来、創業者川添夫妻を慕い世界中の⽂化⼈やセレブリティに愛され、独⾃のサロン⽂化をはぐくんできたレストランです。レジェンドたちが集ったこの場所は、数々の芸術やカルチャーが語り合われた特別な場所であり、単に⾷を楽しむ場にとどまらず、クリエイティビティが⽣まれる発信源でもありました。
この度のビル開発に伴い、⻑年この地で愛されてきた伝統の味と温かなホスピタリティをそのままに、装い新たに当ビルの地下1階（B1）にリニューアルオープンいたします。なお、オープン⽇は決まり次第公表いたします。
■EAT PLAY WORKブランドについて
EAT PLAY WORK（EPW）は、SALT GROUPが⼿がけるライフスタイルブランドです。
2020年に広尾でスタートして以来、レストランやワークラウンジを中⼼に、⼈々が⾃然に集い、それぞれの時間を⾃由に過ごせる場を展開してきました。
これからのEPWは、⾷だけではなく、滞在、ウェルネス、カルチャーなど、都市⽣活に必要な要素が⾃然につながることで、その街ならではの体験やコミュニティを育んでいきます。
■ソルト・グループについて
「SALT(塩)のひと振りで、世界を変えろ」
ソルト・グループは、⽣命の源である塩のように、無限の可能性を秘めた⼤海原から新たな価値を創造し、世界を変えていくリーディングカンパニーです。飲⾷店や宿泊施設、ロンジェビティ、地⽅創⽣など、地⽅創⽣など、多岐にわたる業態と領域において、枠にとらわれない⾃由な発想で、新しい「体験」を提案し続けています。⽇本の誇る⽂化を基盤に、時には海外の優れたパートナーとのコラボレーションを通じて、私たちは未来のカルチャーに挑み、世界中の⼈々に驚きと感動を届けることを⽬指しています。
公式サイト：https://salt-group.jp/
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