レミー コアントロー ジャパン 株式会社のプレスリリース
「RÉMY MARTIN BARTENDER TALENT ACADEMY 2025 JAPAN」グランドチャンピオン亀井康平氏によるゲストバーテンディング
“量よりも質”という観念を軸に、サステナブルな栽培法を取り入れ、ワイン＆スピリッツ業界に革新をもたらすレミー コアントロー ジャパン株式会社（東京都港区／ゼネラルマネージャー ロイック・ビュゾラン）は、フォーシーズンズホテル大阪「バー・ボタ」が国内屈指のバーテンダーを招いてシリーズで開催する「Master of Craft Japanese Legends Series vol.8」に協賛いたします。「RÉMY MARTIN BARTENDER TALENT ACADEMY 2025 JAPAN」のグランドチャンピオン 亀井康平氏をゲストに迎え10月16日（金）一夜限りのバーテンディングをお楽しみいただけます。
300年の伝統を誇るコニャック・フィーヌ・シャンパーニュの名門「レミーマルタン」は、1724年の創業以来、フランス・コニャック地方で代々のセラーマスターたちが守り継ぐ卓越した哲学と技術により、力強さと優美さを見事に調和させた珠玉のコニャックを生み出し続けています。大手コニャックメゾンの中で唯一、ワイングローワーとしての誇り高きルーツを持つレミーマルタンのその独自の精神は、コニャック・フィーヌ・シャンパーニュの製造に特化した、揺るぎないものづくりの哲学として今なお息づいています。
フォーシーズンズホテル大阪37F「バー・ボタ」にて開催される本イベントでは、レミーマルタンを使用したスペシャルカクテルをご提供いたします。「バー・ボタ」は、「Bar Botanical（ボタニカルをテーマにしたバー）」をコンセプトに掲げ、フルーツや花、葉、穀物、種子などの素材を用いながら、日本ならではの味わいや伝統、季節感を表現したドリンクを提供する大阪で注目を集めるバーです。自然との調和を大切にする「バー・ボタ」の哲学と、自然への敬意や次世代への継承を大切にするレミーマルタンの価値観が重なり、この度のバーテンディングイベントが実現に至りました。
ゲストには、バーテンダーの秘めた才能にスポットライトを当てる国際的なカクテルコンペティション「RÉMY MARTIN BARTENDER TALENT ACADEMY 2025 JAPAN」でグランドチャンピオンに輝き、その後グローバル・ファイナルにて第3位を獲得したThe SG Tavernの亀井康平氏を迎えます。当日は、亀井氏をジャパングランドチャンピオンへと導いたカクテル「Résonance（レゾナンス）」をはじめ、グローバル・ファイナルで披露したカクテルなど、レミーマルタンの奥深い魅力を引き出す特別な一杯を数量限定で提供。世界の舞台で高く評価された亀井氏のクリエイティビティと技術を、一夜限りのゲストシフトを通してお楽しみいただけます。
代々のセラーマスターたちが受け継ぐ卓越の技と情熱から生まれる気品高いコニャック、レミーマルタンと、国内から世界へと舞台を広げてきた亀井氏がコラボレーションし、ともに表現するカクテルの世界。大阪の街を一望する、フォーシーズンズホテル大阪37F「バー・ボタ」の空間で、一杯ごとに広がる新たなレミーマルタンの魅力をお楽しみください。
■開催概要：「Master of Craft Japanese Legends Series vol.8」
開催日時：10月16日（金）19:00～23:00（L.O. 22:30）
場所：フォーシーズンズホテル大阪 「バー・ボタ」
大阪府大阪市北区堂島2-4-32 37F
https://www.fourseasons.com/jp/osaka/dining/lounges/bar-bota/
■提供カクテル 各¥3,000（税・サービス料込み）
1. Résonance：RÉMY MARTIN BARTENDER TALENT ACADEMY 2025 JAPAN 優勝カクテル
Rémy Martin VSOP、芋焼酎GLOW、はんず茶、貴腐ぶどう
2. Insidecar：RÉMY MARTIN BARTENDER TALENT ACADEMY 2025 GLOBAL FINAL 入賞カクテル
Rémy Martin VSOP、コアントロー、黒文字、あんこ、みりん
3. Rémy pine sour
レミーマルタンVSOP、パイナップル、カカオの実、いちじく
■「バー・ボタ」期間限定オリジナルカクテルメニュー 各¥3,200（税・サービス料込み）
また、イベント終了後、「バー・ボタ」では10月限定でレミーマルタンを使ったメニューをご提供いたします。レミーマルタンの魅力を引き出したオリジナルカクテルをご用意し、イベント終了後も期間限定でお楽しみいただけます。
開催期間：10月31日（土）まで
レミーマルタンVSOPを使用したオリジナルカクテル2種 各¥3,200（税・サービス料込み）
■亀井康平（The SG Tavern / Bartender）
2019年バーテンダーとしてのキャリアをスタート。2022年SG Groupに⼊社後、swrl.そしてThe SG Clubを経て、現在は2024年5⽉にオープンしたThe SG Tavernのバーテンダーとして活躍中。薩摩藩⼠の英国への旅をテーマにしたバーで、和酒・洋酒を融合させたカクテルを提供。特に⽇本の酒や素材を⽣かしたカクテルメイキングを得意とし、デキャンタを⽤いたスワリングなど独⾃の技法を取り⼊れ、素材の奥⾏きを引き出すスタイルに定評がある。
また初出場したカクテルコンペティション、RÉMY MARTIN BARTENDER TALENT ACADEMY 2025 JAPANで優勝、そしてGLOBALでは3位に輝いた。⽇本の伝統と新しい感性を併せ持つ、新世代のバーテンダーとして注⽬されている。
受賞歴
RÉMY MARTIN BARTENDER TALENT ACADEMY 2025 JAPAN Grand Champion
RÉMY MARTIN BARTENDER TALENT ACADEMY 2025 GLOBAL 3rd Place
■The SG Tavern
The World’s 50 Best Bars を始め、世界的アワードを多数受賞するSG Groupが丸の内にオープンしたレストランバー。1865年、鎖国の幕末に英国へ渡った「薩摩スチューデント」。彼らが⽇本に戻り“Tavern”を開いたらという想像をコンセプトに、和と洋の酒が織りなすカクテルや、バーテンダー選りすぐりの焼酎を、⽇本料理をベースにしたフードとともにお楽しみいただけます。料理とカクテルが互いに体験を⾼め合う「Bar×⽇本料理」という新しいジャンルをご体感ください。
■フォーシーズンズホテル大阪
世界をリードするラグジュアリーホテルブランドである「フォーシーズンズホテルズアンドリゾーツ」は、現在47か国の主要都市およびリゾート地に140のホテル・リゾートと61のレジデンシャルプロパティを運営しています(2026年7月現在)。「フォーシーズンズホテル大阪」は、日本で4軒目のホテルとして、歴史と文化が息づく水の都・大阪の堂島にアーバンラグジュアリーのアイコンとして開業、2026年8月1日に開業2周年を迎えました。和のエッセンスを取り入れた175室の客室(うちスイート27室)、モダン旅館を表現した全室畳敷きの特別コンセプトフロア「GENSUI(玄水)」、室内プール、温浴施設、スパ、ジム、貸切風呂を兼ね備えたウェルネスフロア、個性豊かな5つのレストラン&バー、自然光が降り注ぐ明るくオープンなボールルーム から高層階の眺望が特徴の小規模イベント向けのスカイサロン、大小さまざまな社交イベントやビジネスイベントに最適な宴会場施設にいたるまで、館内全てで日本らしさを取り入れた独創的な体験をご提供いたします。大阪の街並みを一望するダイナミックな眺望とコントラストが、訪れるたびに新鮮な記憶を刻みます。
公式サイト／インスタグラム
■バー・ボタ（フォーシーズンズホテル大阪 37F）
フォーシーズンズホテル大阪の37階にあり、「ボタニカル」をコンセプトに、紫蘇や柚子などの材料を使った日本らしさをミックスした独創的なカクテルと卓越したスピリッツコレクションをお楽しみいただけるバー。刻々と姿を変える大阪の街を望む眺望を背景に、遊び心にあふれたひとときをお過ごしいただけます。公式サイト／インスタグラム
■レミーマルタン
1724年にフランス・コニャック地方にて創業されて以来、300年間、セラーマスターたちが紡ぎ続ける精緻なブレンドが創り出す、その力強さとエレガントさの絶妙なバランスが高い評価を受けるコニャック・フィーヌ・シャンパーニュ「レミーマルタン」。大手コニャックメゾンの中で唯一、ワイングローワー（葡萄栽培農家兼ワイン醸造家）をルーツとし、その誇りを胸に、いまこの時もフィーヌ・シャンパーニュ・コニャックのみに特化したコニャックづくりを続けています。レミーマルタンのエンブレムであり、1870 年以来、レミーマルタンの全てのボトルを飾ってきた「地を足に、頭上の星をめざす」ケンタウロスは人間と自然の調和を象徴し、ブランドの価値観である情熱、独創性、寛容さ、勇敢さを象徴しています。レミーマルタンではボトルの素材を再生ガラスに変更するなど、現代社会に活動する企業として、地球環境への影響を最小限に抑える取り組みを行っています。
公式HP／インスタグラム
