信和ホールディングス株式会社のプレスリリース
選び抜いた山海の幸を盛り込んだ三段重「極」と、和洋の味わいが響き合う二段重「響」の2種類をご用意
信和グループ・信和ホテルズ株式会社（本社：神戸市東灘区）が運営する「ホテルプラザ神戸」では、ホテル総料理長監修による2027年のおせち料理「極（きわみ）」と「響（ひびき）」の予約受付を2026年10月16日（金）より開始いたします。
今年は料理の内容や構成を新たに、国産伊勢海老、蝦夷あわび、神戸牛をはじめ、選び抜いた山海の幸を盛り込んだ和洋三段重「極」と、伝統的なおせち料理に洋の味わいを取り入れた和洋二段重「響」の2種類をご用意しました。
一品一品の味わいと美しい盛り付けにこだわり、大切な方々と囲む新年の食卓を華やかに彩ります。
■選び抜いた山海の幸を贅沢に。和洋三段重「極」
限定50個
新年を祝う特別な席にふさわしい、全53品の和洋三段重「極」。
壱の重には、存在感のある国産伊勢海老をはじめ、蝦夷あわび、カラスミ、北海道産数の子など、新春を寿ぐ海の幸を。
弐の重には、北海道鮭いくらの醤油漬、国産子持ち鮎の北海道昆布巻き、国産焼き帆立など、素材の持ち味を生かした多彩な料理を盛り込みました。
参の重には、神戸牛ローストビーフをはじめ、瀬戸内産真だこ煮付けや、国産真鯛と北海道産昆布の重ね仕立てなど、山海の味覚を彩り豊かに。
三段それぞれに趣向を凝らし、山海の幸を楽しめる華やかな三段重に仕立てました。
〈 商品概要 〉
ホテルプラザ神戸総料理長監修「極」
価格：65,000円（税込）
内容：和洋おせち三段重 8寸（4～5人前）
品数：全53品
限定数：50個
配送方法：冷蔵便でお届け
※早期割引対象外
■和と洋が美しく響き合う、彩り豊かな二段重「響」
限定200個
日本の伝統的なおせち料理を大切にしながら、ホテルならではの洋の味わいも取り入れた「響」。
壱の重には、かにグルメテリーヌ、アンデスポークのパストラミなど、和洋の料理をバランスよく盛り込みました。
弐の重には、北海道産糸昆布の美味酢炊き、日本近海産小鯛の笹漬けなど、和の味わいを彩り豊かに。
ご家族や大切な方と、多彩な味わいをお楽しみいただける二段重です。
〈 商品概要 〉
ホテルプラザ神戸総料理長監修「響」
価格：33,000円（税込）
内容：和洋おせち二段重 7寸（3～4人前）
品数：全28品
限定数：200個
配送方法：冷蔵便でお届け
【 早期予約特典 】
11月30日（月）までのご予約で「響」が10％OFF
33,000円 → 29,700円（税込）
■ホテルプラザ神戸 総料理長より
新しい一年の始まりをご家族や大切な方と華やかに迎えていただきたいという想いから、食材の選定から味わいの組み合わせ、彩りまで、一品一品にこだわりました。
「極」では国産伊勢海老や蝦夷あわび、神戸牛など、素材そのものの魅力を生かし、「響」では伝統的なおせち料理と洋の味わいとの調和を大切にしています。
■2027年 おせち料理 販売概要
予約受付開始日：2026年10月16日（金）
お届け日：2026年12月31日（木）
送料：無料
配送地域：全国配送可 ※一部地域を除く
ご注文方法：WEB・お電話・FAX
お支払い方法：銀行振込・代金引換 ※振込手数料・代引手数料はお客様負担となります。
※数量限定のため、予定数に達し次第受付を終了いたします。
※「極」は早期割引対象外です。
詳細は公式サイトをご覧ください。
▶https://www.hotelplazakobe.co.jp/osechi/
ホテルプラザ神戸
■公式サイト：https://www.hotelplazakobe.co.jp
■住所：〒658-0032 神⼾市東灘区向洋町中2丁⽬9番1号（六甲アイランド内）
■TEL：078-846-5400 ■FAX：078-846-5411
■アクセス
〈 電車 〉JR神戸線「住吉駅」または 阪神本線「魚崎駅」より乗り換え、
六甲ライナーマリンパーク行「アイランドセンター駅」改札口左側 徒歩約3分
〈 車 〉 阪神高速5号湾岸線「六甲アイランド北」出口約3分、
阪神高速3号神戸線「魚崎」「摩耶」ランプ出口約10分
※空港や新神戸駅からはバスにてご来館いただけます。バス停より徒歩約3分
【お客様のご予約・お問い合わせ先】
078-846-5400（代表）
【本件に関するお問い合わせ先】
信和ホテルズ株式会社（広報）
TEL：078-846-5405
