株式会社ウイスキー文化研究所のプレスリリース
富士御殿場の熟成庫でのテイスティングと、一般非公開の富嶽蒸溜所の特別見学を楽しむ会員限定ツアー
株式会社ウイスキー文化研究所は、株式会社あえるばの旅行企画・実施のもと、2026年12月5日（土）、ウイスキー評論家・土屋守とともに富士山麓の二つの蒸溜所を巡る日帰りツアーを開催します。対象は、ウイスキー文化研究所会員およびウイスキーコニサークラブ会員です。
午前は、モルトとグレーンの両方を手がける富士御殿場蒸溜所を訪問。製造設備を間近に見学し、熟成庫では樽から直接注がれる原酒を味わいます。午後は、普段は一般公開していない富嶽蒸溜所を特別に見学。蒸溜所長の案内で製造現場を巡り、ウエアハウスを見渡せるビジターセンターでテイスティングを楽しみます。
富士山麓の自然に育まれながら、それぞれの製法と個性を追求する二つの蒸溜所。造りの現場から熟成の空間までを訪ね、ウイスキーへの理解を深める一日です。
■富士御殿場蒸溜所
静岡県御殿場市に位置し、1973年の操業以来、ウイスキー造りを続けるキリンの蒸溜所。モルトとグレーンの両方を製造し、仕込みからボトリングまでを一貫して行う、世界でも珍しい蒸溜所です。
今回のツアーでは、モルト・グレーン双方の製造設備を見学します。締めくくりは、樽を積み重ねて貯蔵するダンネージ式熟成庫でのテイスティング。目の前で樽を抜栓し、直接注がれる原酒を、熟成の現場ならではの空気とともに味わいます。
■富嶽蒸溜所
山梨県富士吉田市、標高約1,000メートルの森林に囲まれた地に立つ、SASAKAWA WHISKYの蒸溜所。富士山の天然水を仕込み水に用い、木桶発酵と初溜での直火蒸溜にこだわり、個性豊かな原酒造りに取り組んでいます。
今回は、普段は一般公開していない製造現場を、蒸溜所長・窪田氏の案内で特別に見学。ウエアハウスを見渡せるビジターセンターでは、ニューメイクに加え、バーボン樽熟成のノンピート・ピーテッド原酒、シェリー樽熟成のノンピート原酒の計4種類を試飲する予定です。造りたての原酒と、樽の中で時を重ねた原酒を通して、富嶽が目指す味わいに触れます。
ツアー概要
日程：2026年12月5日（土）
参加費：35,000円 （税込）
集合場所：JR小田原駅
解散場所：JR御殿場駅／JR小田原駅
定員：30名 ※最少催行人数20名
詳細はこちらから
申込期間：2026年10月21日（水） ～ 2026年10月31日（金）17時
※応募者多数の場合は抽選となります。
対象者：ウイスキー文化研究所会員またはウイスキーコニサークラブ会員
旅行企画・実施：株式会社あえるば
企画協力：ウイスキー文化研究所
※ウイスキー文化研究所会員とは
ウイスキー評論家の土屋守氏が主宰する「ウイスキー文化研究所」の会員組織で、20歳以上であればどなたでも入会できます。日本で唯一のウイスキー専門誌「ウイスキーガロア」が隔月で届くほか、ウイスキー文化研究所主催のイベントのチケット先行販売や書籍やグッズ、ウイスキーの会員向けセールなど、さまざまな特典を受けられます。ウイスキーの知識を深めたい初心者から、コアな愛好家まで幅広く加入しています。
https://scotchclub.org/admission/
※ウイスキーコニサークラブ会員とは
世界で唯一のウイスキーに関するあらゆる知識、鑑定能力を問う資格認定制度「ウイスキーコニサー」資格取得者を対象とした会員組織です。最新の蒸留所マップや専門情報が詰まった会報誌『コニサー倶楽部』が届くほか、オリジナルボトルの頒布など、会員限定の特典を受けられます。
https://whiskyconnoisseur.jp/club/
ウイスキー文化研究所について
ウイスキー文化研究所は、ウイスキー評論家の土屋守が代表を務めるウイスキー文化の普及団体です。2001年3月の発足以来、国内外のウイスキー・酒文化全般を深く学ぶべく研究を重ね、情報の収集および発信を行っています。また業界に関わる方々とともに、ウイスキー愛好家や飲み手の育成、ウイスキー文化の普及を目的とした取り組みを企画・立案、実施してきました。
国内で唯一のウイスキー専門誌『Whisky Galore』の編集・発行、ウイスキーフェスティバルなどのイベントの企画・運営のほか、ウイスキーに関する知識、鑑定能力を問う資格認定制度「ウイスキーコニサー資格認定試験」や、ウイスキーを楽しむための知識を問う「ウイスキー検定」を主催しています。また、2019年より世界のウイスキーおよびスピリッツを審査する、日本で唯一の品評会「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）」も運営しています。
【会社概要】
社名：株式会社ウイスキー文化研究所
本社所在地：〒150-0012 東京都渋谷区広尾1-10-5 テック広尾ビル5F
代表取締役：土屋 守
ウイスキー文化研究所代表 土屋守プロフィール
1954年新潟県佐渡生まれ。学習院大学文学部卒。週刊誌記者を経て1987年に渡英。取材で行ったスコットランドで初めてスコッチのシングルモルトと出会い、スコッチにのめり込む。帰国後はウイスキー評論家として活躍し、98年にはハイランド・ディスティラーズ社より「世界のウイスキーライター５人」の一人に選ばれる。2014年9月から2015年3月に放送されたNHK朝の連続テレビ小説「マッサン」では、ウイスキー考証として監修を務めた。
『シングルモルトスコッチ大全』、『ブレンデッドウィスキー大全』（小学館）、『竹鶴政孝とウイスキー』（東京書籍）、『ウイスキー完全バイブル』（ナツメ社）、『ビジネス教養としてのウイスキー なぜ今、高級ウイスキーが２億円で売れるのか』（KADOKAWA）、『ビジネスに効く教養としてのジャパニーズウイスキー』（祥伝社）など著書多数。近著に『完全版 シングルモルトスコッチ大全』（小学館）、『土屋守のウイスキー千夜一夜（1～5巻）』『ジャパニーズウイスキーイヤーブック（蒸留所年鑑）』（ウイスキー文化研究所）などがある。隔月刊誌『Whisky Galore』の編集長を務める他、TWSC、ジャパニーズウイスキーの日実行委員長、2024年7月に発足した一般社団法人日本ウイスキー文化振興協会（JWPC）の代表理事も務める。
