ハイアット セントリック 金沢／ハイアット ハウス 金沢のプレスリリース
「ハイアット セントリック 金沢」（総支配人：高橋 慶、所在地：石川県金沢市）のオールデイダイニング「FIVE － Grill & Lounge」では、チーズ好きにはたまらない、マスカルポーネやゴルゴンゾーラなど7種のチーズをふんだんに使用したチーズケーキセットを12月1日（木）から3月31日（金）の期間で提供いたします 。また、チーズとのマリアージュをお楽しみいただける、お得なシャンパン付きセットも12月限定にてご用意いたします。 さらに、ご予算に応じて3つのプランからお選びいただける、豪華特典付きの忘新年会特別パーティープランを、11月1日（火）から1月31日（火）の期間限定で提供いたします。
- FIVE － Grill & Lounge
7種のチーズケーキセット
マスカルポーネやゴルゴンゾーラなど、7種のチーズを使用した味わい豊かなチーズづくしのケーキセットをご用意しました。
フランスの定番スイーツであるクレームダンジュと柚子ソースは、フロマージュブランにメレンゲを加えたフワフワの食感と酸味のある柚子をあわせた爽やかな一品です。ゴルゴンゾーラテリーヌは、甘じょっぱく濃厚なテリーヌチーズと相性の良いくるみをトッピング。ティラミスは、濃厚なマスカルポーネムースとエスプレッソをしみこませたジェノワーズの相性が抜群です。カッサータのチーズクッキーサンドは、リコッタチーズやクリームチーズを使用したクリームに、ナッツやドライフルーツをたっぷり混ぜ込み、パルミジャーノ・レッジャーノのクッキーで挟んだラム酒がアクセントのアイスクッキーサンドです。クリームチーズを使った大人気のバスクチーズケーキは、表面は香ばしく、濃厚で滑らかな食感をお楽しみいただけます。チーズシブーストは、さくさくのタルト生地にクリームチーズを使用したクレーム・シブーストを重ね、表面をカソナードでパリパリに焼き上げました。カマンベールレアチーズケーキは、コクのある濃厚な味わいのカマンベールを使用し、しょっぱさが残るクリーミーなレアチーズケーキに仕上げました。また、チーズとのマリアージュをお楽しみいただける、お得なシャンパン付きセットも12月限定でご用意いたします。甘いものが苦手な方にもおすすめしたい、チーズ好きにはたまらないケーキセットで、素敵な午後のひとときをお楽しみください。
クレームダンジュと柚子ソース
ゴルゴンゾーラテリーヌ
マスカルポーネ ティラミス
カッサータのチーズクッキーサンド
バスクチーズケーキ
チーズシブースト
カマンベールレアチーズケーキ
セット内容： クレームダンジュと 柚子ソース
ゴルゴンゾーラテリーヌ
マスカルポーネ ティラミス
カッサータのチーズクッキーサンド
バスクチーズケーキ
チーズシブースト
カマンベールレアチーズケーキ
コーヒーと紅茶をお好きなだけ
提供価格 ： ￥3,500（税込￥3,850）
提供期間 ： 12月1日（木） – 3月31日（金）
提供時間 ： 12:00 – 17:00 (L.O. 16:30)
詳細・予約： https://bit.ly/FIVECakeSet
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
- 7種のチーズケーキセット with グラスシャンパン
7種のチーズケーキセットに、チーズと相性の良いシャンパン付きのセットをご用意しました。7種のチーズケーキとシャンパンとのマリアージュも是非お楽しみください。
セット内容： クレームダンジュと 柚子ソース
ゴルゴンゾーラテリーヌ
マスカルポーネ ティラミス
カッサータのチーズクッキーサンド
バスクチーズケーキ
チーズシブースト
カマンベールレアチーズケーキ
グラスシャンパン一杯
コーヒーと紅茶をお好きなだけ
提供価格 ： ￥5,000（税込￥5,500）
提供期間 ： 12月1日（木） – 12月31日（土）
提供時間 ： 12:00 – 17:00 (L.O. 16:30)
詳細・予約： https://bit.ly/FIVECakeSet
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
- 忘新年会 特別パーティープラン
ご予算に応じて3つのプランからお選びいただける、豪華特典付きのパーティープランをご用意いたしました。プランには総料理長 市塚学による特別コース料理、2時間のフリーフロー、そしてマイク・プロジェクターなどの機材利用料も含まれており、特典で乾杯用スパークリングワインもついたお得なプランです。また、11月末までにお申し込みいただいた方には、規模に応じてお食事やご宿泊の招待券をプレゼントいたします。
提供価格 ： スタンダード￥10,000（税込）
デラックス ￥13,000（税込）
プレミアム ￥15,000（税込）
※すべておひとり様料金です
プラン内容： お料理 洋食コース料理 総料理長 市塚学による特別メニュー
お飲物 フリーフロー（2時間）
会場費 / ワイヤレスマイク2本 / プロジェクター / スクリーン
特典 ： ➀ 参加者全員に乾杯用スパークリングワインをプレゼント
➁ 2022年11月30日までに正式予約をしていただいたお客様限定で、
以下の特典を1つお選びいただけます
・ランチ 1組2名様ご招待券（参加者20名様以上～）
・ディナー 1組2名様ご招待券（参加者25名様以上～）
・ご宿泊 1組2名様1泊ご招待券（参加者30名様以上～）
➂ パーティー当日のご宿泊を特別価格でご用意 （料金は日により異なります）
適用人数 ： 20名～60名様
会場 ： 2階イベントスペース
適用期間 ： 11月1日（火） – 1月31日（火）※年末年始等の特定日は除く
詳細 ： https://bit.ly/HCKFestivePartyPlan
お問合せ ： セールス＆マーケティング 076-256-1589（営業時間：平日 9:00-18:00）／kanazawa.sales@hyatt.com
〈ドリンク詳細〉
スタンダード ： ビール / 赤白ワイン / ノンアルコールビール / オレンジジュース / ウーロン茶
デラックス ： スタンダード ＋ オプションから2つお選びください
プレミアム ： スタンダード ＋ オプションから4つお選びください
オプション ： スパークリングワイン / 焼酎 / ウィスキー / 日本酒 /
カクテル（ジントニック / カシス オレンジ / カンパリソーダ）
その他 ： おひとり様 ＋500円でアイテムをおひとつ追加可能
おひとり様 ＋500円で30分延長可能
〈フードの一例〉
スタンダード ：・ズワイ蟹とポテトのサラダワカモレ キャビア マイクロリーフ オーロラソース
・金八鯛のポワレ ほうれん草のソテートマトフォンデュ ハーブバターソース
・オーストラリア産牛フィレ肉のグリル 加賀丸いもコロッケ パンプキンピューレ
小松菜 マデラ酒ソース
・チョコレートのテリーヌ ラズベリーソース 抹茶アイスクリーム
・コーヒーまたは紅茶
プレミアム ：・マグロのタタキ 温度卵 からすみパウダー 能登リーフサラダ
ヤマチ醤油ドレッシング キャビア
・ホタテ貝のソテー ロブスタービスク スペルト小麦とマッシュルーム
・平目のグリル キャベツとズッキーニトマトコンフィ サフランノイリーソース
・オーストラリア産牛フィレ肉のグリル トリュフ風味のポテトピューレと季節野菜
黒ニンニクとタプナードのソース
・苺のタルト ピスタチオシャンティバニラアイスクリーム
・コーヒーまたは紅茶
・プティフィール
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
- FIVE – Grill & Lounge
施設名 ： FIVE – Grill & Lounge
総料理長： 市塚 学（いちづか まなぶ）
所在地 ： 石川県金沢市広岡 1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 3階
TEL ： 予約・お問い合わせ 076-256-1559（受付時間 10:00 – 21:30）
予約 ： https://www.tablecheck.com/shops/five-hyatt-centric-kanazawa/reserve
EMAIL ： 予約・お問い合わせ five.kanazawa@hyatt.com
営業時間： 【Dining】朝食：6:30 – 10:30 (L.O. 10:00)
昼食：11:30 – 14:30 (L.O. 14:00)
夕食：17:30 – 22:00 (L.O. 21:30)
【Lounge】10:30 – 22:00 (L.O. 21:30)
席数 ： 【Dining】116席（朝食時100席）
プライベートダイニングルーム：1室12席
パビリオン：36席
【Lounge】72席
カウンター：15席｜ラウンジシーティング：57席
URL ： http://fivegrillandlounge.jp
3階に位置する「FIVE – Grill & Lounge」は、記念日や接待のご利用はもちろん、友人との食事や個室での小規模な歓送迎会や忘新年会などにも最適な、使い勝手の良いオールデイダイニングです。食前のアペリティフ、ケーキセットやスイーツを提供するカフェタイムをご利用いただけるラウンジも併設しています。店名「FIVE」は、石川の伝統工芸である加賀友禅や九谷焼で用いられる「加賀五彩」「九谷五彩」による「五」のインスピレーションと、店内の異なる「五つの空間」に由来しています。
※上記は通常の営業時間です。新型コロナウイルス感染拡大の状況により、営業時間が変更となる場合がございます。
最新営業情報につきましては、ウェブサイトをご覧ください:
https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-kanazawa/kmqct/dining/five-grill-and-lounge
- 衛生対策
当ホテルではお客様と従業員の安全と健康を最優先にしております。
お客様をお迎えするにあたり、安心してご利用いただけますよう宿泊、料飲ともに強化した衛生対策（ https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-kanazawa/kmqct/policies ）を実施し、安全で清潔なホテルライフの提供を追求してまいります。
レストランでは衛生対策の一環として、お席のソーシャルディスタンスを保つご案内をいたします。
また、三密防止のため事前のご予約を推奨しています。お客様にはご理解とご協力をお願いいたします。
また、ハイアットでは経営理念である「ケアの精神」に基づき、お客様と従業員の安全と安心に関する業務上のガイダンスとリソースをさらに強化しています。ハイアットの新衛生基準のための対策「グローバルケア＆クリーン」について詳しくはハイアットの公式ウェブサイト（https://www.hyatt.com/ja-JP/info/global-care-and-cleanliness-commitment）にてご覧いただけます。
- ホテル概要
所在地 ： 石川県金沢市広岡1-5-2
電話番号 ： 076-256-1234
最寄り駅 ： JR金沢駅 金沢港口（西口）徒歩約2分
階数 ： 地上14階建て （1～14階部分）
延床面積 ： 17,314.33㎡
総客室数 ： 253
料飲施設 ： オールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」3階
バー「RoofTerrace Bar」14階
宴会施設 ： 会場4、前室1 （計500㎡）2階
その他施設： フィットネスジム
駐車場 ： 地下駐車場あり
URL ： http://hyattcentrickanazawa.jp
本リリース中の「ハイアット」とは、ハイアット ホテルズ コーポレーションおよび（または）その関連会社を指す用語として使用されています。
- ハイアット セントリック 金沢について
2020年に開業したライフスタイルホテルとして、金沢駅から徒歩すぐの絶好のロケーションに位置し、歴史と伝統文化あふれる、街全体が美術館のような金沢で、芸術、芸能、建築など、ヒト・トキ・イミに繋がるここだけの経験を満喫する新たな旅の拠点となります。
コンテンポラリーなデザインと快適性を兼ね備えた253室のゲストルームは、アートに包まれたカナザワ スイートを含む7室のスイートを有します。2階には大きな窓が特徴的なイベントスペースを設け、開放感溢れる空間でパーティーから会議、展示会など幅広くご利用いただけます。
3階に設けたオールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」は、地元の食材をふんだんに使用したグリル料理が特徴で、最上階に位置しオープンエアのテラスを設けた「RoofTerrace Bar」では、非日常のひとときをお過ごしいただけます。
金沢の伝統的な要素を随所に反映させたインテリアデザインや100点以上のアートワークを間近に感じながら、人と人が、人とアートが、人と文化が交差し、新たな感動に出会う場所です。また、ゲストが得た新たな発見やインスピレーションを受け入れ進化する情報を発信していきます。
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- ハイアット セントリックについて
常に抜群のロケーションに位置するハイアット セントリックはフルサービス ライフスタイル ホテルブランド。さまざまな活動の中心にいたい旅慣れたお客様を、新しい発見に満ちた冒険の旅へ誘うために作られたホテルです。それぞれのホテルがロビーにお客様同士の交流の場を提供する一方、館内のバーやレストランは、地元で人気のホットスポットとして、愉快な会話、地元の味覚にインスパイアされたメニューやシグネチャーカクテルが味わえます。客室は機能的で過不足ないモダンな設えです。熱い心でおもてなしするスタッフが、地元の食やナイトライフなどホットな情報を揃えてお客様をお迎えします。詳しくはhyattcentric.com（ https://www.hyatt.com/ja-JP/brands/hyatt-centric ）をご覧ください。Facebook（ https://www.facebook.com/hyattcentric/ ）、Instagram（ https://www.instagram.com/hyattcentric/ ）で、@HyattCentricをフォローしてください。また、旅の思い出にハッシュタグ「#HyattCentric」を付けた写真の投稿もお待ちしています。
