1日限定！世界に誇る“神戸牛”づくしコースを味わうフェア開催。

お肉好きなら必食！「にく（肉）の日」にしか出会えない極上の味で2026年絶好のスタートを。

株式会社ニュー・オータニのプレスリリース

ホテルニューオータニ（東京）

鉄板焼「石心亭」

毎月29日は“にくの日”！『石心亭限定コース』

ホテルニューオータニ（東京）の、約1万坪にわたる日本庭園内に位置する鉄板焼「石心亭」では、毎月29日を「にく（肉）の日」として1日限定のコースを提供します。2026年1月29日（木）は「神戸牛」をテーマとした全10品のコースをご用意。希少な神戸牛尽くしの時間を心ゆくまでお愉しみください。

毎月29日。ホテルニューオータニが誇る肉処で、特別な肉メニューがやって来る！

鉄板焼「石心亭」は、約400年の歴史が息づく、ホテルニューオータニ（東京）の日本庭園内ひっそりと佇む大人の隠れ家的レストラン。この度、毎月29日は「にく（肉）の日」とし、1日限定の特別メニューを提供します。来る1月のテーマは、厳格な審査で認定されるのはごく一部だといわれる、希少な「神戸牛」がテーマ。シェフの手捌きを愉しみながら豪華絢爛コースをお愉しみいただけます。

鉄板焼だけじゃない！料理すべてに“神戸牛”を使用する品々はどれも主役級。

『石心亭限定コース』では、デザート含め全10品を提供。全席カウンターの店内では、熟練のシェフが目の前で上質な神戸牛を焼き上げるステーキはもちろんのこと、多様なスタイルで神戸牛をお愉しみいただけるメニューをご用意しています。『神戸牛バラ肉シチューパイ包み焼き』は、濃厚なソースに絡まる牛バラを口に入れた瞬間、とろけてしまうような食感。パイ包みで仕上げたのは、この寒い時期に、“あつあつ”の状態を長く保ち最高の状態でお召し上がりいただきたいというシェフの思いが込められています。

食べ進めるごとに、メインディッシュが愉しみになる。

分厚くカットした神戸牛を食べやすいサイズで仕上げたカツサンドに、鴨だしを合わせたダブルビーフコンソメ、肉汁あふれるミニコロッケなど、メインディッシュに続く“神戸牛”メニューの数々は、満足感とともにメインディッシュの期待感が高まります。

メインディッシュは、上質な素材を味わう『神戸牛フィレ肉とサーロインの鉄板焼き』をご用意。鉄板焼の醍醐味は、目の前で繰り広げられるシェフの手捌きも愉しめること。店内は全席カウンター席のため、どの席からでも臨場感あふれるシーンを満喫できます。

ホテル開業当時から愛されるステーキハウスでも「にく（肉）の日」。

ホテル開業当初、海外からのゲストのニーズにお応えするために誕生したステーキハウス「リブルーム」。全国から集められた最高の和牛が常時6～8種類揃います。その貴重な食材を、代々受け継がれてきた伝統の技を施し、丁寧に調理するスタイルは、60年以上に渡り多くの美食家を魅了しています。そんなステーキハウス「リブルーム」でも、2026年1月29日（木）は「にく（肉）の日」限定メニューを提供します。鉄板焼「石心亭」とは一味違う重厚感ある雰囲気と、調理スタイルは必見です。

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